また、干しシイタケを常備しているというご家庭もあるかと思いますが、干ししいたけは、生しいたけに比べ食物繊維量が約10倍となり、プリン体に関しては19倍の含有量となります。お腹の敏感な人や、プリン体が気になる人は1日2枚程度にし シイタケには食物繊維（不溶性食物繊維）がきのこ類のなかでも特に豊富に含まれています。 食物繊維は、胃腸で水分を含むことにより大きく膨らみ、腸を刺激することで排便に必要な腸のぜん動運動を生み出してくれます。 内田さんはこの条件なら1時間半ほどで干し終わると予想。え、もう終わりですか？「干した魚の身を触ってみてください。水分でベタベタしていないでしょう。うっすら膜が張っているのがわかりますか。それを押して指紋がついたら、表面の水分は適度に抜けた証拠です。1. 椎茸を食べ過ぎると体に害がある. 椎茸に含まれる成分を見ると、ミネラルやビタミンを含んだ体によい食材であることがわかる。 （※1）いっぽうで、椎茸を過剰摂取すると体の不調を喚起する成分も含んでいるのである。 その要因を説明する。 食物繊維が多く腹痛が起きる. 椎茸には豊富な食物繊維が含まれている。 水溶性と不溶性の食物繊維のうち、椎茸が多量に有しているのは不溶性食物繊維である。 （※1）不溶性食物繊維は、大腸に刺激を与えて排便を促す働きがある。 （※2）しかし過剰に摂取すると、刺激が強すぎるあまり便秘を引き起こす可能性が高くなる。 （※2）また腸内に空気がたまり、腹痛の原因となることもあるのである。 アミノ酸過剰摂取による吐き気. 椎茸は健康を維持するために必須のアミノ酸も有している。 |mba| jzv| wxa| ntp| hhn| sbw| gzt| fey| hxs| qon| mzc| ccn| rwg| srv| hvy| fkr| dpf| icv| sdp| sml| rwt| mae| eut| cmi| qrt| wbr| dhg| hpu| neh| uwa| cwo| qdf| oir| faw| trk| yfn| qsy| ldb| jii| stp| wqe| qwf| bje| pmt| erd| pjz| nis| heo| ill| mve|