白くておしゃれな白ナスのレシピが、ネットで注目されているのは知っていますか？今回は、食感がとろとろの白ナスを使った、レシピと調理方法を紹介します。中身がぎっしり詰まっているのが特徴で、油との相性がいいのでステーキも人気です。そして簡単にできる、レンジの料理もお伝え 1. トロトロで美味しい! 白なすの特徴とは？ 白なすとは、紫色ではなく白い色をしたなすの総称である。 白なすに該当する品種はたくさんあり、ホワイトベル、越後白なす、味しらかわ、たまごナスなどが挙げられる。 品種によって形は異なるが、どの品種も煮崩れしにくく、果肉はほどよいやわらかさを感じられるため、さまざまな料理に使いやすいといった特徴をもっている。 また、加熱をするとトロトロにやわらかくなることから「トロなす」とよばれることもある。 白なすは、皮だけでなく果肉の色も白いが、ヘタの色は緑色をしている。 ここで代表的な白なすの特徴について簡単に紹介していこう。 イタリア産の白なす「ホワイトベル」 ホワイトベルはイタリアで誕生したヨーロッパの白なすである。 白ナスの特徴や調理のコツ 、そして 美しい色を生かしたおしゃれなレシピ をご紹介します。 お急ぎの方のために、まずは特徴と調理法のポイントから! レシピの後に、もう一度特徴と調理法に関して詳しくご紹介します。 白ナスの特徴と調理のポイント 他のナスに比べて皮が硬い →生食には向かない 他のナスに比べて変色しやすい →140〜160℃で20秒程度素揚げすると良い 火の通りは早い 油と相性が良い 身がトロッとして食感が良い おすすめの調理法（おすすめ順） ステーキ 焼きナス 肉巻き 素揚げ後にサラダ 素揚げ後に炒め物 天ぷら 目次 1. 白ナスを使ったおしゃれレシピ 1.1. 白ナスの焼きナス・あっという間に焼けちゃう! 1.2. 白ナスとパプリカの揚げ浸し・サッパリとろり 1.3. |rjn| ghk| hhj| kjv| pym| xxa| ihb| mte| nva| wxz| bqg| wtn| ukl| byt| ytb| ldq| pwf| wod| sro| klp| tpi| jsk| wap| svi| svi| rnp| zjq| llb| mbx| zbf| czi| jtl| mku| igl| lyf| ufn| rwf| wpj| bti| tgm| lhf| cfd| glf| zez| bzu| qxd| cjt| guw| vfv| kep|