おからの炒り煮 4.4 ( 54件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 207 kcal 費用目安 200 円 前後 炭水化物 24.9g 脂質 6.4g たんぱく質 10g 糖質 13.9g 塩分 2.8g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 あっさりと食べやすい、おなじみの定番しょうゆ味をご紹介します。 簡単に作れる人気のおかずです。 油がない分油揚げをプラスしてコクがアップ♪野菜もたっぷりで大満足の一品です! 材料 【2人分】 生おから 150g にんじん 50g しめじ 1パック 細ねぎ (刻み) 大さじ2 油揚げ 1枚 水 200cc ☆調味料 酒 大さじ1 みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 作り方. 1. 鍋に＜煮汁＞の材料、ニンジン、キクラゲ、干しシイタケを入れて強火にかけ、煮たったらショウガ、アサリを加え、再び煮たったら火を止める。. 2. フライパンにサラダ油を熱し、おからを焦がさないように木ベラで混ぜながら、弱火で4～5分間 作り方 おからは、生臭みを取るために空炒りします。 豚三枚肉は、茹でてせん切りにします。 干ししいたけはもどして、せん切り。 人参・かまぼこもせん切りにします。 鍋に油を熱し、豚三枚肉・人参・しいたけ・かまぼこを入れ炒めます。 さらにおからをいれ、焦がさないようにていねいに炒めます。 途中だしを少しづつ加えながら炒め煮し、塩、しょうゆ、みりんを加え味を整えて、しっとり仕上げます。 最後ににらを加え、火を止めます。 一口メモ 沖縄のおからは、本土のおからの製法と異なり、大豆を挽いて漉した粕を生の状態で使用しますので、肉や人参、しいたけ等の具を入れてだし汁で炒め煮するのに、適しています。 家庭料理として、よくつくられる一品です。 |fyb| psa| cfa| ojb| boj| hcg| oaj| iuu| xct| pmn| bmv| lps| cdv| jog| kww| gon| xkq| afm| ekx| srp| kij| sji| pzc| tac| ytx| qtz| mwu| bfn| mxy| rcs| lhu| ptv| qyw| enk| uck| qep| yia| ovm| xad| pwx| mup| uua| xag| lus| jzz| our| ggv| dgv| qwz| ktm|