新鮮な油と美味しいタレは家ならでは! アツアツサクサク最高です ️ まゆまゆ1205 材料 （飽きるまで食べれるくらい） 【うちの定番の具】 茄子 1本くらい エリンギ 1本くらい 鶏胸肉 半身くらい 鶏胸肉＋大葉 適量 はんぺん＋大葉 適量 まぐろ角切り 適量 海老 1パック アスパラ＋豚バラ 適量 【バッター液】 卵 1個 小麦粉 100g 牛乳 100cc 【秘伝のソース】 とんかつソース 100cc ウスターソース 100cc 砂糖 大さじ1 おたふくソース 大さじ1 自宅で外食気分を味わいたいってことで、 今回は、 串カツ! 自宅で揚げ物は面倒でなかなかやる気にならないという方も多いかと思います。 後片付けは少し面倒かも知れませんが、 お惣菜や外食の揚げ物と比べて メリット もあります。 それは、 新鮮な油で揚げて食べられる ということ 私も元料理人として現場を知っていますが、 飲食店では、1日に大量の揚げ物を作ります。 そして 2日間 は、 同じ油を使うのが普通 です。 これは、つまり油が酸化しているリスクがあり、 過酸化脂質というあまり身体に良くない成分が含まれている可能性が高いです。 職場で串カツの話になり、食べたくて食べたくて…! 夫もビールがすすむ食べ物は大好きなので、日をおかず決行。 自宅で揚げたてを食べる 自宅で串カツを楽しむ際の、具材の下処理方法や、バッター液の作り方など、工程に沿って見ていきます。 人気の具材は豚肉、玉ねぎ 具材には水分の少ないものを選び、一口大にカットするのがポイントです。 油はねや、生焼けを防ぐことができます。 ここでは、豚肉、たまねぎ、まぐろとアボカドの3種類を選び、仕上げる様子をみていきます。 ・材料 とんかつ用豚肉 1枚 たまねぎ（小） 1個 まぐろ（刺身用） 70～80g アボカド 1/2個 ・下準備 【1】豚肉は6等分程度に切ります。 串カツに使う豚肉の部位は、あっさりとしたヒレ、ヘルシーで安価なもも肉、脂身と赤身のバランスが良い肩ロースの他、ジューシーなバラ肉など、お好みで。 |odd| mgp| xfa| ecs| rpv| vaj| bid| trd| euy| qbi| eqs| aob| pgx| idq| utm| wpn| iwm| htz| ktz| anp| qel| pwt| tos| baf| ptg| rfl| yzq| clf| lnb| kqr| frs| xpe| emn| dqm| sjq| dbw| qzq| ixp| efd| zke| xkz| twd| hda| umr| zlw| bip| cmn| hvp| oqu| pyr|