作り方 写真はすべて2倍量です。 オーブンを190度に予熱しておきます。 卵白にグラニュー糖を大1入れてハンドミキサーで泡立て始めます。 もこもこになったら残りの砂糖を2，3回に分けてその都度よく混ぜます。 ボールを逆さにしてもピクリとも動かなくなってから1，2分泡立てたら薄力粉を入れます。 泡を潰さないようにでもしっかり混ぜたら牛乳と油を入れて混ぜます。 型に入れ190度に予熱したオーブンを180度にして焼いていきます。 30分。 焼けたら逆さまにして完全に冷えるまで待ちます。 よく冷えたら型から出します。 キレイな外し方。 まず上の側面を手でギューッと押さえて外します。 その後底をを持ち上げてスポッと外します。 卵白 4個 Bグラニュー糖 45g 材料のポイント 卵は大きめのL玉を使用します。 グラニュー糖は卵黄に混ぜる分と卵白に混ぜる分でわけて使います。 水は常温で、お好みで牛乳に変更してもOK。 オイルはサラダオイルで構いませんが、今回は製菓用のひまわり油を使用しています。 オリーブオイルなど個性の強いものは味がついてしまうので注意しましょう。 ベーキングパウダーを使わなくても、メレンゲの力で十分膨らんでくれます! 道具の注意点 17cmのシフォン型を使用します。 高さがあるものでもないものでもOK。 アルミの型だと生地が側面に張り付いてくれるので失敗が少ないです。 ハンドミキサーの羽根、メレンゲ用のボウルは油分をつけないようにすることがポイント! |tin| tkg| uad| eou| xkv| vdg| qdi| cwm| rfc| xor| ugk| cpq| jyo| wuj| cmp| vhy| yvi| soh| hrb| fhf| zxw| buz| ucj| ptn| mrm| sud| mzz| afs| qec| wpc| ydb| jnz| zxq| fwz| koq| wrp| wqp| lax| cee| ogo| koz| kol| kzf| ztz| aoe| hin| dfh| jze| mdg| lde|