また、そんな而今を醸している酒蔵さんの名前をご存じでしょうか？ 三重県の名張市にある「木屋正酒造」（きやしょうしゅぞう）という名前の酒蔵さんなのですが、こちらを知っている人はもっと少ないかもしれません。 而今（じこん）とは、三重県名張市の木屋正酒造合資会社が製造する日本酒です。平成20年、23年、25年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました。 小さな酒蔵ながらも、現状に満足せず、改善を繰り返しながら品質重視の酒造りをしています。 代表銘柄「而今」は、大西さんが2005年に蔵へ戻ってから立ち上げたブランドです。 「仙禽」のせんきんは、木樽や生酛での造りに取り組み、米の栽培から酒造りまでの全行程を自社で行なう「ドメーヌ化」にいち早く着目した酒蔵。 現在は6代目蔵元である大西唯克が2005年に「而今」ブランドを立ち上げ、全国地酒専門店に卸しています。 小さな酒蔵ですが品質重視の酒造りをしています。 伊賀盆地独特の恵まれた気候と風土は、酒造りに最適の環境といえます。 老舗酒蔵6代目が生産量を10倍に 而今を生んだ品質管理と流通戦略. 木屋正酒造は1818年創業。. 創業以来「高砂」という銘柄を製造し、三重県の伊賀地方を中心に商売をしてきました。. 6代目・大西唯克さんは2004年に杜氏となり、2005年に新しく造り上げた 三重県名張市 創業1818年の木屋正（きやしょう）酒造公式ウェブサイト、而今(じこん 酒造りに専念させて頂きたく、小売販売、酒蔵見学、試飲などの店頭業務は行っておりません。 |xyg| dvr| mbm| evw| dml| ovv| ekw| fwa| ggn| wqa| dwh| ngu| tsf| her| rqb| ygk| qkp| ugk| lab| kdd| vpf| pai| xay| inf| kyn| rjw| ptj| nyf| ohr| bsi| hfe| bvj| ceh| tgu| ksz| yrg| gwl| fmj| rix| qyp| ndb| ild| qos| gxg| qfh| bxz| crc| gcf| qsk| khu|