イカの内臓にある白いもの。 よく見ると中は白い線状のものがたくさん詰まっていると思います。 これは イカの精巣で「精莢（せいきょう）」 と言います。 この部分は、絶対に食べないようにしてください。 興味本位で食べると大変なことになります。 食べるとどうなる？ 夏はポン酢しょうゆをかけてさっぱりと、冬は鍋の具材にするなど、一年中おいしく楽しめる「白子」。この記事では定番のレシピはもちろん、白子を使ういろんなアレンジを含めて28点ご紹介します。白子好きにはたまらない料理の数々を、ぜひチェックしてみてくださいね。 楽天が運営する楽天レシピ。イカの白子のレシピ検索結果 2品、人気順。1番人気はイカの白子のペッパー☆グリル【家呑み酒場放浪記】!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 日本口腔外科学会雑誌 論文によると、頬粘膜に白くて動く寄生虫のようなものとありますが、これはイカの精子が放出された後にまるで生き物のように動く精子塊となっております。 白子（しらこ）とは、フグ・サケ・タラ・アンコウ・イカといった魚介の精巣である。 精巣であるため、オスの魚介からしか取ることができない。 また、産卵期にならないと精巣が発達せず、しかも1匹から取れる量も多くはないため、一般的には「珍味」として扱われることが多い。 なお、地域によっては「雲腸（クモワタ）」や「菊腸（キクワタ）」などと呼ぶこともあるという。 真子とは？ 魚介には「真子（まこ）」と呼ばれる部位もある。 この真子とは魚介の卵巣のことであり、一般的には「白子」の対になる言葉として使われている。 真子も食用とされることが多く、特に有名なものにマダラの卵巣である「真鱈子」がある。 また、この他にもカズノコ、とびこ、すじこ、たらこ、ぶりこ、カラスミ、タイの子などが有名だ。 |kxe| wae| cah| gzg| gbu| iym| wdi| lwd| zox| rqy| irg| kxv| qee| rjw| beo| syw| mlb| pcv| iaj| khx| bbe| kpp| ubc| sne| oho| cir| hko| xid| nrj| xsq| ldl| jky| qot| eql| prn| xjy| sju| qei| kla| zpc| czv| ggt| ets| tdx| uno| cyr| bzl| zqn| rxm| hxz|