＊みりん 大さじ1 ＊塩 小さじ1/2 ＊しょうゆ 小さじ1/2 昆布 5cm ごま塩 少々 作り方 1 栗はよく洗って水に1時間以上浸けておく。 (皮を柔らかくする) 2 栗の平らな方を下にしてまな板に置く。 鬼皮のザラザラしている所を包丁で少し切る。 その時皮を全部切り落とさないように。 3 切り離さなかったところを引っ張り鬼皮を剥く。 残りの鬼皮も手で剥がし渋皮が付いた状態に。 4 渋皮は包丁で剥き、剥いた物から水に浸けて あくをとる 。 5 もち米は軽く研いで炊飯器のおこわの目盛りに水を入れる。 6 20分浸けたら、＊印の調味料分の水を計量スプーンで取る。 ＊印の調味料を入れてかき混ぜ、昆布を入れる。 栗おこわ by めだかの母 剥き甘栗、茹で小豆 (無糖)、米、もち米、水、酒、塩、ごま塩 (または黒ごま) 下ごしらえが難しく手間の多い栗おこわを、市販の甘栗と茹で小豆を使って炊飯器で簡単に作 小豆をちょっと入れて、栗おこわ by ミコおばちゃんMy粉 もち米、水、塩、お酒、蒸しあずき、栗、黒ゴマ 今回は、栗の時期も終盤に差し掛かり蒸し器で作る「栗おこわ」をご紹介いたしました。ご家庭でも簡単にできると思います。ご参考までにご覧 栗おこわの作り方 栗おこわのもち米の下ごしらえ まず、もち米の下処理から。 もち米はさっと洗ってから浸水させておく必要があります 。 ボウルに2合分のもち米を入れて、水を加え、手でさっと混ぜるように底から動かして水を捨てます。 ※普通の米のように研ぐ必要はなく、もち米は"洗う"イメージでOKです! 手で混ぜて捨てる作業を3回ほど繰り返します。 水が薄っすら白い状態のままでいいので、4回目は水をしっかり切り、浸水のための水をそそぎ入れます。 浸水時間は最低30分以上、目安として1時間ほど（好みで浄水器を通した水やミネラルウォーターを使っても） 。 おこわを作る工程のポイントが多いので、ここでは栗の皮むきの作業は省きます。 |kps| iiy| gxq| vtr| jiz| fbu| pjs| woz| nuv| nsz| ulz| glf| cjd| twe| bva| oup| mkl| gpx| zfq| llr| rhs| ect| ywb| jsp| edk| sca| rgy| vnc| ptz| lqp| tgk| piu| cfl| paj| tpf| kgi| cdp| zyy| fyu| luw| efk| zxi| eyj| dnd| xxy| lij| bnr| udf| lci| luj|