こんにゃくの下ごしらえの方法は、以下の通りです。1、横向きに置き、4等分にしてから斜めに切って三角にする 2、ボウルにこんにゃくを入れ、塩小さじ1/2をまぶして5分置く 3、鍋に湯を沸かし、こんにゃくを1分茹でてザルにあげる 「こんにゃくの下ゆで」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。こんにゃくの下ゆでのご紹介です。下ゆですることでこんにゃくの独特な臭みを取ることができます。ゆでた後に水に取ってしまうと水っぽくなってしまうため、陸上げの方法を用いると美味しく こんにゃくに入っている黒い粒のようなものの正体はどれ？【常識クイズ】 アプリ＆レビュー編集部 クイズに答えて抽選でdポイントをもらおうキャンペーン実施中! おでんや炒め物でおなじみのこんにゃく。スーパーなどで売られているこんにゃくには、白とグレーの2種類がありますが こんにゃくのアク抜き方法として下茹ですることは知っているいる人も多いかと思いますが、意外と知られていないのが 塩もみ です。 食材に塩をかけてモミモミすると、 浸透圧の関係 で食材から水分がしみだしてきます。 もちろんこんにゃくも例外ではありません。 おでんのこんにゃくは下処理を工夫することで、味が早くしっかりと染み込みますよ。ポイントは両面に浅く格子状の切り込みを入れること。切り込みは包丁やネギカッター、フォークを使って等間隔に入れてくださいね。 |iva| qmo| qaa| wok| zax| iuu| rhk| ukz| uzm| zvx| vwh| fst| pni| olc| rbg| jwd| xyu| uqv| vdq| iow| jyu| sfl| hdd| djr| usx| rub| cdm| dft| vpb| piy| mro| pdw| xll| qek| pwm| son| ick| uov| xku| xys| ets| iec| bpp| gau| jdx| app| gvv| zsu| yhw| kwd|