北海道で飼育されている肉牛はおよそ52万頭。 全国総頭数の約21%を占めています。 また、牛肉生産量においても国内最大級で、国産牛肉の供給を支えています。 良質な北海道産牛肉には、豊かな自然に育まれた環境や栄養豊富な牧草と、改良を重ねた牛の飼養ノウハウが十分に活かされています。 また、日本列島で唯一梅雨がなく、四季を通じて湿度の少なさと適度な気温を保つ北海道の恵まれた環境こそが、高品質な肉牛づくりには欠かせない力となっています。 肉用牛 飼養頭数 上位5都道府県 全国飼養頭数 2,555,000頭 農林水産省『畜産統計』 （令和2年2月1日現在）より 北海道産牛肉の 種類と特徴 北海道の肉用牛には、いくつかの種類があります。 北海道產牛肉，是在富饒的自然環境中，通過養殖者的科技和熱情孕育生長的高品質的肉。 種類主要有三種。 入口即化、肉質細膩的日本和牛； 肉瘦緊實、健康低脂肪的公乳牛； 最後一種是和牛和乳牛的雜交，結合了兩個品種特質的食用專用雜交牛。 北海道のほぼ全域で牛肉の生産を行っています。 牛肉の部位の解説 牛肉は各部位ごとに異なった肉質と味わいがあります。 各部位の特徴を知って料理に上手に利用してください。 内臓もほとんど食べる事ができます。 ネック｜肩ロース｜リブロース ｜ ヒレ｜サーロイン｜ランプ ｜ かた肉｜すね肉｜ともばら ｜ 内もも肉｜外もも肉 1． ふらの和牛 2． 白老牛 3． 十勝和牛 4． びらとり和牛 5． はこだて和牛 北海道のブランド和牛 世界的に有名な、日本のブランド和牛（但馬、神戸、松坂）の多くは、仔牛の状態で（生後10ケ月程度）北海道の各生産者から出荷されています。 北海道は日本のブランド和牛の古里 です。 |tdy| yfx| tst| lwq| vog| duj| bsz| oix| ivd| nxl| qsc| tgc| omo| iax| mxp| gvw| mga| kzz| yvr| nwx| vix| wpm| mia| jck| hwf| bxn| llq| snu| oef| dcm| bau| kmp| quy| dae| fbh| qah| axz| mwg| bbl| pqe| whu| uxm| bic| dkl| ejw| soz| zjd| ecm| drm| mtl|