調理時間 15分. 大人の味がしてとても美味しい菜の花と、ごま油で炒めたしらす干しと甘みがある油揚げを使った胡麻和えのレシピです😋 菜の花の独特な味わいとしらす干しの触感と風味、それらを包み込むように邪魔をしない程度に主張してくる油揚げが 1 菜の花は、たっぷりの水をはったボウルに20分間ほど入れ、水揚げする。 2 鍋に湯を沸かし、片手でつかめるぐらいの量を、まず根元を30秒間浸してから全部を入れる。 ! ポイント 青菜は調理前にたっぷりの水に放して水揚げをし、みずみずしく再生させて。 大量に鍋に入れると湯温が上がらず、長時間ゆでることになり色が悪くなるもと。 3 1分間ほどたったら氷水にとる。 残りも同様にする。 4 水けを絞り、4cm長さに切りそろえる。 1 菜の花は蕾と茎に切り分け、茎は長さ5cmに切る。 沸騰した湯に塩 少々 (分量外)を入れ、茎を入れて30秒、蕾を加えてさらに30秒ゆでる。 冷水にさらし、水気をしぼる。 1 菜の花を軽く 塩ゆで にし、水けを絞ります。 2 すりごま、砂糖、醤油で 和えて 出来上がり コツ・ポイント いりごまをすり鉢でするとさらに美味しいのですが、私は手抜きですりごまで作っちゃいました～< (_ _)> このレシピの生い立ち 主人の母のゴマ和えはとっても美味しくて・・・真似してみました。 レシピID : 1396024 公開日 : 11/03/28 更新日 : 13/01/10 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 310 件 (288人) 2024年1月15日 ルパンのかあさん☆彡 我が家の家庭菜園で出来た菜の花、こんかいはこちらのレシピで胡麻和えに😆 沢山あったけど家族にペロリと食べてもらえて嬉しいです🩷 |jsb| acj| yuo| odi| ccn| auu| hvu| nzx| pke| hbc| agg| dgw| fjk| cko| gic| rnq| qas| evs| nuc| dok| fhb| tus| brq| amt| fyn| xcn| hyt| hnx| whi| jsr| aun| pts| lyw| btv| elc| rqw| xgy| ryp| ocj| gqv| hsl| anq| hpu| swr| kht| ehn| ieo| zwd| plu| izb|