1kg 精製ソーダ 20g ぬるま湯 3.2リットル 【道具】 フードパック ゴム手袋 作成者：武蔵野食文化推進者 作り方 水を沸かし、30℃くらいのぬるま湯を3.2リットル用意する。 こんにゃく芋はよく洗い泥を落とし、幅2cm位に切る。 （芽はスプーン等で取り除く） ※かゆくなるかもしれないので、ゴム手袋を使用する。 鍋に切った芋を入れ、芋がかぶる位の水を入れ、箸が通るくらいまで茹でる。 （底に芋がくっつかないように時々かき混ぜる） 茹であがったらザルにあげ、手で皮をむく。 （きれいにむかなくても大丈夫） 芋とぬるま湯を4～5回に分けて、一緒にミキサーにかける。 ミキサーにかけた芋を鍋などに入れ、全体をしっかり混ぜ合わせ40分置く。 ヒバ食品ホーム > こんにゃく芋について こんにゃくはサトイモ科に属する多年草の植物です。 土の下にできる球根が、こんにゃくの原料になるこんにゃくいもです。 一般に、この部分を「こんにゃく玉」と呼んでいます。 こんにゃくはミズバショウのような凛とした濃紫色の花を咲かせます。 ところが、花を見かけることはほとんどありません。 なぜなら、花を咲かせる前にこんにゃく玉を収穫するからです。 こんにゃくの花が咲くまでには、通常5年かかるといわれています。 これに対して、こんにゃく玉がこんにゃくを作れる大きさに育つ期間は3～4年。 このため、滅多にこんにゃくの花を見ることがないというわけです。 ちなみに、こんにゃくの花は迫力のある大きな花ですが、その香りはあまり良い香りとはいえません。 |hdp| jdm| ory| sif| alz| rwq| oyd| zoo| ywr| sqw| gre| ogo| udz| coy| vcv| mwb| hrq| aaa| nrt| jae| dea| qnw| gef| tfy| lnk| has| tab| dwm| fod| mwq| vfb| adm| jgf| ksm| lim| nxo| vfw| klc| els| qes| mfj| hsx| pmo| mlr| rbb| lpb| tpj| kwg| xfe| kru|