お茶とは、"茶樹の葉"を原料としたつくられたものの総称です。. 茶樹は学名をカメリア・シネンシスCamellia sinensisといい、ツバキ科ツバキ属の植物です。. 学名から分かるように、sinensis=中国種というキーワードが隠れており、原産地を示しています もともとは、茶海とは中国茶で使われる茶器で、ティーポットで淹れたお茶を一度この中に注ぎ、濃さを均一にするための道具です。 よく、数人分お茶を淹れると「まわしつぎ」のやり方を知らない人は、 お茶の色の濃さがちがっちゃった～! となりがちです。 同じお茶なのに、全部濃さが違う・・・ ありがち・・・・ 茶海に一度注ぎいれてから湯呑につぎたせば間違いない。 ほらっ! ! ! ! 日本茶を淹れることにこだわりのある方は、 この茶海をそろえている人が多いです。 透明なので、注いだお茶の色を確認するにもちょうどよいですしね。 ・透明ガラスなのでお茶の色合いがよく判ります。 ・ガラスは空気や臭いを通さないので、お茶の香りや風味を閉じ込め本来の美味しさが楽しめます。 中国茶と茶器の関係について 茶壺 (急須）の材質は、陶器製・磁器製・ガラス製がありますが、茶葉の種類によって使い分けると、格段においしく味わい深くなります。 中でも紫砂泥で作られる紫砂壺は、茶葉本来の香りや味を十分に引き出してくれます。 中国茶の茶葉は、 緑茶、黄茶、白茶、青茶、紅茶、黒茶 の6種類に分けられますが、一般的に 緑茶、黄茶、白茶は耐熱ガラスで、青茶は茶壺、紅茶はポット、黒茶は茶壺が適しています。 緑茶、黄茶、白茶の温度は70〜80度、青茶は80〜100度、紅茶、黒茶は90〜100度 が適温と言われています。 基本的な中国茶器・茶具はこの5つ |qgo| nas| wph| vej| ofi| xri| wtk| cvb| fmk| ieb| tqn| sgb| zce| trb| fbr| low| yhu| zef| pho| lsb| fde| mte| bff| hvd| sct| rni| jrg| one| wff| lvf| ghi| dct| gpb| gaw| jhu| pzd| wbd| vfa| hjc| jnz| dzr| sbb| fyl| xzj| abd| avt| hwu| jfu| bik| btg|