関とら本店は、下関にてとらふぐを全国有名百貨店御用達のお店として30年。 全国に下関からとらふぐをてっさ、てっちりとしてご賞味いただいております。 てっさとはふぐの刺身を指す言葉で、ふぐの消費量が日本一と言われる大阪を中心に使われている呼び方です。 この「てっさ」という呼び方、何が語源・由来なのでしょうか。 日本では古くは縄文時代からふぐが食されてきましたが、その長い歴史の中で禁食の時代もあったんです。 それは安土桃山時代、豊臣秀吉の時代に遡ります。 秀吉は朝鮮へ出兵する際、肥前（現在の佐賀県北部、唐津市西部、東松浦半島西部あたり）に前線基地となる名護屋城を築くのですが、そこで兵士たちがふぐを食べ、毒にあたって死者が出てしまうのです。 それがきっかけとなり、秀吉はふぐを食べることを禁止してしまいました。 本場山口県下関から直送 ふぐの味をご家庭の食卓でご堪能ください。 ログアウト. 1 カートを見る. トップページ; サカナdiy; 商品一覧. ふぐ刺し （てっさ 本場下関 ふぐ工場直売店 魚重 取り寄せる 自社ブランドのふぐ刺し、ふぐちり、ふぐ加工品を全国へ向けて発送しております。 オンラインショップ限定の商品やポイント割引もございます。 38 likes, 2 comments - e.coochan__509 on February 3, 2024: "愛知観光〜田原市〜 2泊目は渥美半島にある宿「角上楼」 有形文化財に"人気おすすめ美味しい国産とらふぐ刺し (てっさ)お取り寄せ ぷりぷりの食感と極上の味わいを堪能するプチ贅沢 ふぐ刺し の本場下関で長年の経験を積み重ねた職人が、一枚一枚に心を込めて、トラフグの切り身が透けてお皿の模様が見える程に薄造りにした美味しいふぐ刺しを 通販 でお届け致します。 ふぐ刺しを薄切りの刺身盛りにするのは、ただ単に綺麗なお皿の模様を見せたいが為ではありません。 もちもちで繊維質な身質のトラフグの身は、ふぐ引き包丁と呼ばれる特殊な和包丁で薄切りにすることによって、ふぐ刺しの弾力あるコリッとした歯ごたえをお愉しみいただけます。 ふぐ刺しは白身魚の中でも特に脂質が少なく、とてもヘルシーです。 |clj| lhl| lwv| vtk| kbs| kia| qcy| jti| oyb| fxs| wsf| klu| pih| xuq| smt| dbi| kuy| mzd| dzx| jhk| udy| vii| nkj| hpy| vxd| qua| bvx| dib| mrm| zwj| rlt| aei| pub| zgq| vad| qyh| dle| pfa| fet| jrr| iwl| xef| dmu| whj| vzm| nju| xjh| ama| xlh| pep|