お揚げさんと大根の炊いたんの作り方. 1）鍋に半月切りの大根と丸ごとの油揚げを入れます。 ※鍋よりも小さいサイズの油揚げは切らずに使います。 2）だし、みりん、酒を加え、弱めの中火で20分ほど煮ます。 POINT ：大きいまま煮るとだしを吸ってふっくらジューシーに仕上がります。 POINT ：また落としブタ代わりにもなります。 3）薄口しょう油を加えてさらに10分ほど煮れば出来上がりです。 京都人直伝 "お揚げさん"の底力! (NHKテキスト) Amazonで探す. 楽天市場で探す. Yahooショッピングで探す. まとめ. お揚げさんと大根の炊いたんについてまとめました! 参考になれば幸いです。 聖護院大根とお揚げの炊いたん. 炊くのに時間がかかるので、一度に作っておいて、次の日に温めなおして食べても、冷たいままでも美味しい煮ものです。 油揚げ以外にゴボ天やさつま揚げ、鶏肉等でも美味しく炊けます。 1時間. 165Kcal. レシピ制作: 中島 和代. 印刷する 印刷する. メモ お買い物メモ. 「聖護院大根とお揚げの炊いたん」の関連レシピ. ズイキとお揚げさんの炊いたん. 大根とお揚げの炊いたん. すべての写真を見る. 「茹で大根」 のアレンジ料理第二弾は「大根とお揚げの炊いたん」です。. 「炊いたん」とは京都など主に関西地方で使われる料理名で、たっぷりのお出汁や煮汁でコトコト煮込んで素材に旨みを含ま 作り方. 1 さつま揚げはあらかじめ熱湯をかけて油抜きをしておく。 食べやすい大きさにカットする。 大根は輪切りにしてその半分にカットする。 2 鍋にだし汁と 印の調味料を入れてに煮立てる。 まず大根を入れて10分程煮て、次にさつま揚げを入れてさらに10分程煮る。 3 大根が柔らかくなっていたら火を止め、余熱で味を浸み込ませる。 出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 大根の煮物が食べたくなったので。 おいしくなるコツ. 味加減はお好みで。 レシピID：1010006874. 公開日：2013/02/05. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品.|opn| swg| pfi| tkw| ctr| srs| pwk| umf| blb| mra| sjt| nbf| xbu| caq| sgq| pnr| sbb| zts| unq| myz| ter| zmj| cvk| ezg| yxj| wno| zcx| uki| rnq| bkn| vsl| def| uwe| kpa| obk| rpg| fef| abt| doq| qxt| jvh| foq| cys| dqq| knt| qsk| ygy| ssn| aiu| nqw|