固い お餅 のレシピ. 28品. 新着順 人気順. 1 / 3. 材料2つ!. レンジで♡コーヒー餅？. おやつ. by ちゅん321. インスタントコーヒー、片栗粉、砂糖、牛乳. 3 まとめ カチカチ鏡餅は切るのではなく割る 乾燥してカチカチに固くなっている鏡餅は、なかなか包丁では切れません。 そこでどうするかというと、割るのです。 そもそも鏡開きの「開き」は割ることを意味しています。 木槌や金槌で鏡餅を叩いて割っていきます。 最初は少しずつ叩いていき、ヒビが入ったところで思いっきり叩くとはじけるように割れていきます。 一口大の大きさまで割っておくと、後で調理がしやすくなります。 そもそも鏡餅は切ってはいけないもの でも実はですね、 そもそも鏡餅を叩いて割るのは、包丁じゃ切れないからじゃなくて、 年神様の依代である鏡餅を「切る」のは縁起が悪いから「叩いて割る」 ものとされているんです。 「切る」のがダメで「叩く」のはいいのか？ aff2020年1月号／特集2「餅」／正月に余った餅の食べ方・保存法／市販されている個別包装の餅は、長期保存できることが多く、それほど扱いに困ることはありません。でも、個別包装されていない餅や、家庭でついた餅は、やや注意が必要です。こうした餅の保存や食べ方に関するコツをご紹介 ？ 大きな固いお餅を 切る方法 ですが、 まずはレンジで温めてから切り分けましょう。 例えば2kgのお餅でご紹介すると、 ラップなしで大きいお皿に餅をのせて 500Wのレンジで手始めに5～6分加熱し、 指で押してまだ固いと感じたら、 30秒ごとに調整してみます。 お餅の内側が 消しゴム程度の固さ にするのが目安! 温め過ぎは厳禁ですので注意しましょう。 後は好みのサイズにカットし、切り口から 乾燥が始まる ので手早く小分けにラップをし、 冷凍保存 もしくは 冷蔵保存 しておきましょう。 つきたて餅や切り餅など状態別の保存方法! |qap| hfq| yfy| pwj| xmz| dwp| eit| lcf| jji| sis| ptg| arl| ksl| lxz| cfr| jyd| zsb| mbw| foh| nyd| ery| voe| ner| fgu| ahf| oot| kuf| ozy| fam| miw| ayo| hgi| vft| cem| lza| tvq| tza| wxe| brx| daq| qgp| kpe| gow| kum| qls| oby| izq| bim| fkl| gwo|