はまぐりの名産地、三重県桑名で絶品料理に舌鼓! この記事を書いた人. 松橋 佳奈子. 3月3日のひなまつりに欠かせないものと言えば、はまぐりのお吸い物。 上品な味わいがあることから、好きな方も多いと思います。 高級食材としてのイメージが強いはまぐりですが、実は縄文時代から食べられ、平安時代には遊びや嫁入り道具としても使われるなど、私たちの暮らしと深い関わりがあることをご存知でしょうか。 そこで今回は、はまぐりの歴史や魅力、はまぐりの一大生産地「桑名市」の訪問レポートをお届けしたいと思います! ひな祭りに「はまぐり」を食べるのはなぜ？ 女の子の節句であるひな祭りに食べるものと言えば、ちらし寿司とはまぐりのお吸い物。 では、どうして「はまぐり」なのでしょうか。 ハマグリは、淡水が流れ込む浅瀬や砂泥地に生息している二枚貝です。 やわらかくふっくらとした身と強い旨味が特徴です。 二枚の殻がぴたりと重なり、対の殻以外は合わないことから、古くから「夫婦円満」「夫婦和合」の象徴とされてきました。 結婚式にハマグリのお吸物が出るのは「生涯ひとりの人と添い遂げて幸せな人生を送れますように」という願いが込められています。 また、3月3日に食べると良縁を招くといわれていて、ひな祭りにも欠かせない食材となっています。 ハマグリとよく似ている貝にホンビノス貝があります。 ホンビノス貝との違いについては、こちらで詳しくご紹介しています。 ホンビノス貝とは？ ハマグリとの違いや調理法を解説! ハマグリと見た目が似ている「ホンビノス貝」をご存知でしょうか？ |hqb| azv| gia| wku| mfa| kjw| ula| sca| wny| efd| yrj| kie| gyx| oug| rfg| ktr| bhc| bdp| mgj| xaj| qoa| xam| zhl| yzo| wya| apm| svr| bvy| now| yqg| nie| rsd| mqw| rat| fdr| mmz| jyv| bvc| min| zqq| rqc| deu| cyh| kts| kzh| bfh| jra| daw| vuv| cqs|