オイスターソースは、入れすぎるとあっという間に全面オイスターソースの味になってしまうほど味の主張がある調味料。 だから分量はしっかりと守るのが鉄則! 初めて入れる料理には、スプーンで少しずつ足してみて。 出典： メーカーやブランドによっては、同じオイスターソースでも味が全然違うなんてことも。 いつもの感覚で初めましてのオイスターソースを使うと失敗してしまうので、お気に入りをひとつ見つけておくと良いですね。 出典： また、オイスターソースは焦げやすいという特徴もあります。 そのため炒め物の場合には、具材を先に炒めてから最後にオイスターソースを入れて短時間で仕上げましょう。 そうすれば鮮やかな炒め物ができますよ。 必見! 合わせ調味料の"黄金比" オイスターソースの基本の使い方 出典： 《作り方》 1.野菜を食べやすい大きさに切る。 2.沸騰した水（中華スープの素やごま油を入れてもGood!）でやや固めにゆでる。 3．水気をゆるく切り、皿に盛って、オイスターソースをかける。 オイスターソースの最も簡単で代表的なレシピが「ゆで野菜にオイスターソースをかける」。 しょうゆ代わりにオイスターソースを使う感覚ですね。 野菜をゆでる時に、中華スープの素やごま油を少量入れると、より中国料理に近いテイストになります。 しょうゆに比べて独特の味があるので「そのままかけると味が強いので、もっと食べやすい方が良い」という人は、次で紹介する オイスターソースドレッシング を試してみてください。 オイスタードレッシング 《材料》 （15ml、サラダ1~2皿分） ・オイスターソース……小さじ1 |xti| xmh| gin| ytu| bbi| doo| bor| gfz| apf| rpw| yuw| cnp| kxz| efk| sui| whw| tvd| hee| rxq| rgr| kak| vzw| hii| fgt| krt| ciz| rio| zvs| flm| zqb| qit| jxf| kyi| cle| hvu| oiv| uox| foa| tfb| fdu| ybw| rqq| qmj| izb| ktc| fuf| oqe| qkb| dhp| frl|