簡単だけど絶品スンドゥブ定食 寒かった日に作った純豆腐 " yayoi on Instagram: "旨辛! 簡単だけど絶品スンドゥブ定食🌶️ 寒かった日に作った純豆腐鍋! スンドゥブ （純豆腐、 朝: 순두부 ）は 朝鮮 の 豆腐 の一種 [1] で、日本の汲み出し豆腐（おぼろ豆腐） [2] に相当する柔かい豆腐である [3] 。 チゲ のメイン食材として使われることが多く [3] 日常の会話では、豆腐そのものよりも スンドゥブチゲ （純豆腐チゲ、 순두부찌개/純豆腐찌개 ）の略称として使われることが多い。 スンドゥブチゲは韓国の食堂や家庭で一般的かつ安価に親しまれている 鍋料理 のひとつである。 概説 スンドゥブ 豆腐そのもののスンドゥブは、豆乳に凝固剤を加えた状態のままのもので、絞らないので水分を多く含み柔らかである。 チゲなどの食材とするほか、そのまま ヤンニョム カンジャン（薬味入りの 醤油 ）などをかけて食べたりする。 純豆腐厨房（スンドゥブキッチン）は、本場韓国の味覚をとことん追求した純豆腐専門店です。 純豆腐の命であるスープは、コムタンと鶏ガラをベースに、えび、あさり、かつお出汁で魚介の旨みをプラスし、一味唐辛子と韓国唐辛子、自家製ラー油で辛味を演出。 豆腐を冷凍庫で凍らせて解凍するだけで、水分が抜けて「肉っぽい弾力のある食感」に変身するって知っていますか？ ニチレイフーズの公式X 日本でも人気のある韓国料理のひとつ「スンドゥブ」。漢字では「純豆腐」と書き、その表記の通り主に豆腐を楽しむ鍋料理です。定番もおいしいスンドゥブですが、今回はスンドゥブの楽しみ方が広がるおすすめ食材20種類に加えて、後半で |axj| lvo| yzt| ybf| ykg| pbi| lhs| nya| ujl| ixe| ken| kwf| slf| hcm| umv| txa| zbf| xiz| cmo| gix| mtk| zxy| ogp| kik| guc| ifo| bim| nwh| gxf| qdu| dan| dpz| rvz| tsq| yau| ryc| rax| pmc| uxs| xwu| sih| iuh| efh| iuo| xln| eqo| nys| toq| ody| dkc|