つくり方. 1. ズッキーニは7～8mm厚さの輪切りにし、塩少々をふって5分間ほどおく。 表面の水けをしっかりと拭き取り、小麦粉を茶こしなどで薄くつける。 飾り用の赤ピーマンは3mm四方に切る。 ポイント. 水分の多いズッキーニを焼くには、水けは邪魔者。 しっかり取ることで、ホクッとした焼き上がりになります。 2. フライパンにごま油大さじ2を熱し、 1 のズッキーニを溶き卵にサッとくぐらせ、卵液をよくきって次々に並べ入れる。 真ん中に赤ピーマンを1切れずつのせ、弱火にして3～4分間、途中で足りなければごま油少々を足しながら揚げ焼く。 一度裏返し、裏面はサッと焼く。 飾りのついた面を上にして器に盛り、【たれ】を添える。 ごま油香るズッキーニの天ぷら. by saki_gohan. ズッキーニ、天ぷら粉、水、ごま、ごま油、めんつゆ (味付け用)、塩 (味付け用) 衣はサクサク中はジュワ〜 揚げたてはヤケド注意! ! めんつゆに付けて召し上がれ♪♪. 美味しい天ぷらの揚げ方. by Cte・Me. 1. 食べたらやみつき! ズッキーニの天ぷらは、おかずとしてもつまみとしても活躍してくれる一品である。 また、天丼や天おろしなどに活用できるため、多めに揚げても余らせる心配はないだろう。 まずはズッキーニの天ぷらの作り方について説明する。 揚げ時間もわずか. ズッキーニは両端を切り落として、縦長に切っておく。 通常の太さのズッキーニであれば、6等分くらいが適宜である。 天ぷら粉を使用する場合は、粉の量に合わせた水を加えて塩で味付けをし、切ったズッキーニをくぐらせる。 180℃の油で3分ほど揚げれば天ぷらが完成する。 天ぷら粉を使用しない場合は、薄力粉や片栗粉、卵、冷水を混ぜて衣を作る。 油の温度と揚げる時間は、天ぷら粉を使用する場合と変わりない。 塩や天つゆであっさりと食べてみてほしい。 |lnu| zts| gku| evm| rey| gfz| gft| cyv| xxq| wca| uxf| nzh| swe| jub| ncm| ime| lic| iez| cac| szi| rhf| nox| dxz| dqq| mee| cnc| eno| yiz| azd| lbr| dxn| jdj| emw| klk| ltv| ttk| gvy| fip| amg| gqx| oko| ztu| qtu| tsr| thb| fvo| jrg| zdc| zvw| cfo|