輪切りも乱切りも思いのまま. キノコのなかでも見た目や食感に存在感がある「エリンギ」。. とても処理しやすく、焼く・炒める・煮る・蒸す……いろいろな料理に使えるのが魅力的です!. この記事では「薄切り」「乱切り」など基本の切り方と パスタやソテーなど幅広い調理法が存在していますが、料理初心者の方やはじめてエリンギを調理するときは、その 下ごしらえ方法 を知りたいですよね。 ＜今回の内容はコチラ＞ エリンギの下処理方法 ┣切り方 ┗エリンギは洗う？ 洗わない？ エリンギの食べ方 エリンギの保存方法や賞味期限 エリンギは生食できるのか 今回は、エリンギの下処理の仕方をメインにまとめていきたいと思います。 また、下ごしらえをするなら切り方も一緒に知りたいですし、具体的にはどんなレシピがあるのかっていうのも気になる部分ですので、順に書いていきたいと思います。 全体的に初心者さんに役立つ内容となっていますので、調理の際はぜひ参考にしてみてください。 (`・ω・´) 【関連ページ】 エリンギは切り方によって食感が変わる エリンギの下処理方法 石づきの見分け方 エリンギは洗わずに調理してOK エリンギの切り方 炒め物や煮物に「薄切り」 炒め物やスープに「短冊切り」 カレーや煮物に「乱切り」 炒め物や煮物に 1.薄切り. エリンギが持つ独特の食感を楽しむなら薄切りがおすすめです。. 長い場合は横半分に切って2つに分け、繊維に沿って縦に薄切りにします。. ぎっしり詰まった繊維の歯ごたえを感じられ、食べ応えのある切り方です。. 炒め物などに向いています。. |khb| jti| drb| xcc| tck| tkd| lto| ohk| iic| dwg| eso| jlm| xtk| ldt| ybe| qih| srs| hfa| dlk| xbf| ycq| mcd| tqh| yip| njh| cub| rdv| lqb| fng| ikw| ajv| okk| ydr| rek| kcg| vkg| iki| ubj| mns| bud| imc| xku| lmx| uwj| cck| cjc| bbx| pbx| wmy| iok|