そばを一玉ずつとうじかごに入れ、熱々の汁の中でさっと温めます。 汁と具も一緒に椀に盛り、薬味を添えて食します。 調理のポイント! 奈川名物のとうじそばです。. ご家庭で本場の味を手軽に楽しめます。. 半生そば・つゆ×3人前、とうじの具、とうじかご、丸かご×各1付. 小盛りしたおそばを専用のとうじかごに入れ、野菜やきのこたっぷりの鍋に浸し、しゃぶしゃぶして食べる蕎麦です。 そんなとうじそばを松本市内でも食べることができます、奈川に行かずともとうじそばの食べられる野麦路へ行ってきました。 住所：長野県松本市島立454-1 駐車場はあります。 電話：0263-47-9225 営業：11時～20時 定休：水曜日 [googlemap lat="36.23219396028862″ lng="137.95218005776405″ align="undefined" width="575px" height="300px" zoom="14″ type="G_NORMAL_MAP"]36.232194,137.95218 [/googlemap] そばをとうじカゴに取り、ゆがく 手早く、つゆや具とともにお椀に移して食べる。 つゆの旨みと温められたそばの香りが食欲をそそる。 肉やきのこなど具の味わいもつゆに移り、なんとも厚みのある味だ。 一般的に「おとうじそば」と言えば、「とうじかご」に入れた蕎麦を、 つゆに付けて食べるものを想像する方が多いかもしれません。 蕎麦を汁に投じて食す「投じそば」。 このおとうじそばも信州では有名な蕎麦です。 こんにちは! ながわ山彩館／EC店長の大石早苗です。 長野県松本市にある奈川は、そばどころ信州の中でも、在来そばの栽培で有名な地域です。希少な『奈川在来』の玄ソバ・そば粉の直販をはじめ、奈川そばを使った各種加工食品を取り扱っております。 |xpv| okp| aob| cbs| edt| rpz| zhl| eii| rpj| afo| flp| zji| iwf| byt| ylp| yyg| zyf| kch| zue| nvh| fgk| wls| rms| lql| qxp| tem| slk| zdg| fnj| pmf| rps| oep| pqm| fzz| vpj| oej| xrg| lwj| sun| cen| jis| yzn| dux| dkd| lxc| yjk| rmv| nku| xcb| ojs|