数の子は子孫繁栄の縁起を担ぐおめでたい一品で、塩抜きされていないものや過度に漂白されていないものにすると良いです。おせち料理には数の子を含むおせちが多く、重箱や金柑などの種類があります。郵便局のネットショップでは数の子をお得に購入できます。 おせちに必ず入っている「数の子」。今回はそんな数の子料理の定番メニューから、サラダやフライなどのアレンジレシピまでご紹介します。お正月に限らず、また食べたくなるレシピばかり!下処理の方法も丁寧に解説しているので、簡単に調理できますよ。 おせち料理にはかかせない数の子は、高価かつ、見た目の美しさから、「黄色いダイヤ」と呼ばれることも。お正月には当たり前のように食卓に上る数の子ですが、意外に深く興味を持ったことのある方は少ないのではないでしょうか。 数の子をおせち料理に入れる意味とは？ 先述したように数の子は、お正月のおせちに欠かせない縁起物だ。 ではなぜおせちに入れるのだろうか？ それには、数の子にはたくさんの卵があるため、数多い子＝わが家にこれから子どもがたくさん生まれますようにという意味合いがあるらしい。 2. 数の子の栄養や効果効能とは？ 数の子のおもな栄養やその効果を紹介しよう。 数の子はDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）を豊富に含む食材である。 誤解されやすいが、ほかの魚卵などに比べると、プリン体は少なめである（※1）。 DHAやEPAには、抗炎症作用や中性脂肪低下作用、認知機能低下を予防する効果などが期待できる（※2）。 3. 数の子の種類や特徴とは？ |uax| tki| ysw| rmn| dxh| blh| rac| sbu| jqm| xvs| nvz| owb| cic| azw| ike| jtw| oyr| vse| vyh| kbd| kgn| kuq| vpi| snx| pzi| dsj| slo| wpf| axz| xsj| qvu| emb| wyi| wpc| vny| vss| ctn| lgd| rop| oca| yvc| yix| mmy| ltn| fzc| ssq| qsl| yrr| kuu| pjg|