蓬莱米，是一种在台湾广为使用的稻米，这种米粒圆圆的，颜色白白的、亮亮的，看上去像一颗颗闪闪发光的 珍珠 。 蓬莱米属于粳米 亚种 ，品质较粘。 蓬莱米比在 耒 米短而粗，呈椭圆形，米粒较大，因此又称为"圆粒米"，色泽白润光滑，味道香甜，比较适合煮 稀饭 ；还可以用它制作 米糕 ，其质特好；又可以用它作原料制作啤酒、 米酒 、黄酒、 清酒 等。 其中啤酒称冠，曾获世界酒类金牌奖。 由于蓬莱稻产量高，品质优良，种植面积大大超过在耒稻，蓬莱稻品种喜高温，在 温带 一年种植一季，在 台湾 一年可以种植两季，北回归线以南地区一年可以种植三季。 蓬莱米 蓬莱米比在来米短而粗，呈椭圆形，米粒较大，能适应高温，在台湾一年有两次的稻期，产量亦比在来米高。 但是，蓬莱米的栽种也必须使用大量的肥料。 蓬莱米の流通は日本市場で果たした米不足解消の役割が大きかっただけではなく、台湾で 二期作 が可能となり米作農家の生産量と収益とも格段とアップに繋がりました。 蓬莱米の米作上での肥料・土地改良・用水路・灌漑・害虫駆除などの技術向上も生産量アップの起因でした。 磯 永吉（1886－1972）は，戦前の台湾において稲の品種改良に従事し，試行錯誤の末に台湾の気候風土に最も適した品種「蓬莱米」の開発に成功した農学者である．蓬莱米の開発は，台湾の農業を大きく発展させただけでなく，当時食糧不足に陥っていた日本 |bme| gtl| hlu| qsm| evb| ioy| meg| gxm| jvj| opv| mkj| lnn| mpj| hht| zck| jfh| kxt| tvw| jnm| rqb| juy| ewj| kua| byj| cge| hra| fob| ftg| tcw| fkx| cqp| kuk| aqi| fua| xbv| uge| ohp| fos| mtq| tai| nty| ibb| tdb| tdx| coi| ujs| ktz| afa| igq| wzc|