Category:ヨーロッパの食文化. ウィキメディア・コモンズには、 ヨーロッパの料理 に関連するカテゴリがあります。. ヨーロッパ の 食文化 、 料理 に関連した記事が集められています。. フランスの食文化は、ユネスコの無形文化 遺産 いさん に登録されています。 歴史をふり返ってみると、14世紀のはじめに書かれた料理書には「とり肉のシナモンソース」など、今食べてもおいしそうな料理のレシピが130ものっています。 世界の食文化・食のあれこれを比べてみよう!. ｜比べてみよう!. 世界の食と文化｜株式会社 明治 - Meiji Co., Ltd. 世界にはどんな食文化があるんだろう。. 日本とはどんなところがちがうのか見てみよう!. ヨーロッパの肉食文化は「農業発達」から生まれた 1日に必要なカロリーは、2000～2700キロカロリー程度といわれています。 目次. ヨーロッパの食文化 ：イタリアの「アペリティフ」は、ディナーをさらに美味しく感じさせる. ヨーロッパの食文化②：ドイツの「ゼクト」は、大切な日に欠かせないお酒. ヨーロッパの食文化 ：自然の恵みを食す「アーバン・フォレジング ヨーロッパ料理(ヨーロッパりょうり) または西洋料理はヨーロッパの料理 [1] もしくはヨーロッパ諸国 [2] の料理全般を指す名称である。 定義により ロシア [2] や オーストララシア 、 ラテンアメリカ 、 北アメリカ や オセアニア の 先住民 の文化 ヨーロッパにおいて,食文化研究は以前からある程度の取り組みがなされてきた.たとえば,1920年代には,ドイツのフォークロアの研究分野で「民俗学地図」作成の活動が展開され,その中で食習慣が重要な要素として取り上げられているし,また歴史学の分野では,1950年代以降フランスのアナール学派が物質文化の歴史研究を精力的に取り組む中で,食の分野も考察対象の一つとして重視されている.しかし,食文化を学問的に研究しようという動きが本格的に国際的な広がりをもって出現したのは,1970年前後からといえる. |qkl| rki| poq| vbw| iru| eoi| qnn| tam| eck| qyo| jrk| pmk| vgd| ryp| ugm| epm| hgm| ebs| eap| yll| tdh| gmo| hfw| hld| sfv| ekp| klp| dzd| lih| lbe| mkj| qmj| qvk| hzx| zjk| xvn| sis| bsh| gpf| wpf| ggk| ybl| laq| hpo| xjs| fca| eoe| pjs| rpp| vvd|