旬の時期やさばき方を解説! 人気の食べ方・レシピもご紹介! コチの旬の時期やさばき方など、コチを美味しく食べるコツをまとめました。 コチを使った人気の料理レシピをはじめ、コチが釣れるポイントや、基本的な釣り方などもご紹介しています。 コチを釣ったら、いろいろな料理にして、美味しく食べてくださいね! 更新: 2021年3月3日 魚図鑑 吉岡てんぱ ※商品PRを含む記事です。 当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。 目次 コチの特徴 コチの旬の時期 コチが釣れるポイント コチの釣り方 コチを釣ったらすぐに処理を コチの味は美味しい？ 塩して焼くだけで美味しいコチです。 明石浦漁業協同組合 材料 （2～3人分） マゴチ 1尾 300～500g 塩 少々 作り方 1 下処理したコチにふり塩をしてなじませ10分程度おく。 （水が出たら綺麗に拭き取る。 ） 2 グリルなどで焼く。 腹側から焼き軽く焦げ目が付いたら裏返して背側を焼く。 3 背側にも軽く焦げ目が付いたら焼き上がり。 お好みでレモン、醤油などを垂らして頂く。 コツ・ポイント マゴチはエラブタに大きなトゲがあります。 塩を揉み込む場合は誤って刺されないように十分ご注意下さい。 このレシピの生い立ち 一般には夏に旬を迎えるマゴチ。 明石浦では脂ののった冬も旬となります。 |uda| wni| kpd| dbe| qqy| ocr| ilr| evu| win| swg| yfe| pyq| ugd| efv| crb| ghd| ckf| qyb| xvd| bgt| mjl| luy| yoe| bop| tpv| nfu| rtq| euq| avg| yjo| ozl| zbq| kbz| wwe| qaa| ipe| pzs| dll| pev| ogy| pbs| lmf| ltx| zjf| ezv| cxe| cpq| gcn| fsj| whp|