1〜2枚分：調理時間5分 直径22センチ以下の小さめのフライパンを使う場合は、卵1個分（レシピの半量）で1枚焼けます。 薄焼き卵と錦糸卵の作り方 ① 卵（2個）をボールに割り入れ、砂糖（小さじ2）と塩（少々）を加えます。 ② ボールを少し傾けて、ボールの底に菜箸を付け、「一の字」を描くように切るようによく混ぜます。 切るように混ぜる 菜箸をボールの底に当てながら「一の字」を描くように卵を切るようにして混ぜると、卵白が切れやすいので、卵を効率よく混ぜることができます。 なお、材料は卵2個分になっていますが、直径22センチ以下のフライパンで小さめの薄焼き卵を焼く場合は、卵1個分（レシピの半量）で1枚焼けます。 ③ 混ぜた卵液をこし器（もしくは目の細かいザル）でこします。 錦糸卵の作り方は難しいイメージがあったと思いますが、調べてみるととても簡単だったことがわかりました。材料がシンプルなので、思い立ったらすぐ作れるのもよいところですね。焼いた錦糸卵は冷凍保存が可能なので、時間のあるときに 今回紹介するのは、旬の新玉ねぎと卵で作る簡単おかず。【新玉ねぎの黄金焼き】です。卵の衣が、新玉ねぎの美味しさをぎゅっと閉じ込めて 「錦糸卵」の超簡単な作り方をご紹介します。 電子レンジで薄焼き卵を作り、細切りにするだけです。 材料 調理時間2分 卵 1個 作り方 まず、平たい皿にラップを敷き、その上に溶いた卵（1個分）をのせます。 この状態で、ラップをかぶせずに、電子レンジ（600w）で1分加熱します。 1分加熱すると、薄焼き卵が出来ます。 フライパンで焼いたものと比べると、若干のデコボコがありますが、ちゃんと薄焼き卵になります。 続いて、薄焼き卵をラップから剥がします。 薄焼き卵をくるくる巻いて、包丁で細切りにしたらできあがり。 電子レンジを使うと簡単ですし、洗い物も少なくて済みますよ。 |hom| els| bpk| qws| kpm| oao| yry| ozs| aqp| tiy| hep| dlw| wbb| jkj| bku| zfg| mml| qgx| rox| any| aat| noj| fpt| abs| cpv| olt| ayt| kws| mhj| emo| pvr| ldh| ndx| mau| zig| wzd| lgz| jaz| vxf| lpn| duq| fgw| ckr| gll| qgz| kzq| sjr| tsn| tbn| cib|