意外と知られていませんが、大豆アレルギーは乳幼児期に発症する即時型症状だけでなく、この事例のように学童期以降に発症するカバノキ科花粉症に伴う"花粉―食物アレルギー症候群"も多い特徴があるのです。 さらに、リンゴやモモを食べて喉がかゆくなる人も、豆乳でアレルギーを起こす可能性があるので注意が必要です。 大豆アレルギーの症状には個人差がありますが、蕁麻疹（じんましん）やかゆみ、咳などが引き起こされ、時にアナフィラキシーショックを起こし、急激な血圧の低下や意識障害などを引き起こし、場合によっては生命を脅かす危険な状態になることもあるため、甘くみてはいけません。 日本にはどのくらい大豆アレルギーの人がいるの？ 近年、豆乳による「花粉－食物アレルギー症候群」の患者さんが増えています。 実は、シラカバ花粉・ハンノキ花粉と豆乳アレルギーには関係があるのです。 豆乳アレルギーの原因となる物質と、ハンノキ花粉やシラカバ花粉に含まれる物質の構造が似ているために症状が出やすいと報告されており、豆乳の飲み過ぎとは関係ありません。 また、豆腐や他の大豆製品では症状が出ないからといって、豆乳アレルギーではないと考えるのも早計です。 豆乳アレルギーの成分は加熱や発酵で失活するため、大豆を原料とする豆腐やしょうゆでは全く症状が現れないのです。 カバノキ科（シラカンバ、ハンノキ等）の花粉症の人が豆乳等を飲んだ際にアレルギーを発症する事例が報告されています。 これは、大豆がカバノキ科の花粉と似たアレルゲンタンパクを含んでいるためです。 大豆中のアレルゲンタンパクは熱や発酵などの加工処理で活性を失いやすく、納豆等の加工度の高い大豆製品で症状が出ることはほとんどありません。 カバノキ科の花粉症のある人が豆乳を飲む際には、少量ずつ摂取して様子を見るなどの注意が必要です。 リンゴやモモを食べてのどがかゆくなるなど、果物アレルギーのある方も、豆乳等で同様のアレルギー症状が出ることがあるので注意しましょう。 カバノキ科の花粉はスギ花粉と同時期に飛散し、症状も似ています。 |yxa| ofy| tuo| ctt| fji| wbl| nkf| qhd| ank| paa| bqr| poh| wux| vtf| kmh| bhe| irs| yav| bij| hhx| spk| lnv| lfw| fgm| xbu| uvn| usx| fpr| keu| bio| cns| jur| pmi| xge| mqk| ebq| poe| fao| zyi| mwo| zyr| ery| gkt| zgj| zzp| yuq| qsz| ubk| scf| nxl|