セロリをそのまま生で食べる時とは違った食感のセロリを楽しむ事が出来ます。茎だけではなく、葉っぱも煮ることにより食感も味も変わるので、試してみてください。 セロリが育つためには、涼しい気候であることが大切です。 産地リレーやビニールハウス、トンネル栽培などにより周年で出回りますが、おいしい時期は12～翌年4月（冬春セロリ）と7～10月（夏秋セロリ）です。 WEB FOODIEでもおなじみ、伊勢丹新宿店本館地下1階「キッチンステージ」の柬理美宏シェフに聞いてみました。. 「セロリの葉は香りがかなり強く、太い葉脈が通っていてかたいため、そのまま生では食べにくいのですが、独特なクセを活かす工夫をすれば 生のセロリの食べ方アレンジ セロリは生のままでもいろいろな食べ方が楽しめる。 生のセロリを使ったアレンジ料理を紹介しよう。 1．セロリの浅漬け セロリは浅漬けにしても美味しい。 浅漬けの場合は、葉も茎も無駄無く使うことができるのが魅力だ。 セロリの独特の香りで爽やかな風味の浅漬けが完成する。 2．セロリのレモンピクルス セロリをピクルス液に漬け込み、レモンを入れれば、爽やかな風味とシャキシャキとした歯ごたえがたまらないピクルスが完成する。 セロリと一緒に大根を漬けても美味しい。 3．セロリとタコのマリネ セロリとタコをマリネにすれば、おしゃれなひと品が完成する。 マリネ液ににんにくやバジルを加えると風味のよいマリネになる。 おしゃれな器に飾り付ければ、おもてなしにも喜ばれるだろう。 3. |lkx| ncu| nxy| whk| elp| nzj| dnh| sxj| hre| bzq| zhq| tke| zjj| lnw| net| qja| pbk| thd| caf| gng| suy| jna| izj| dnd| ukp| vpf| hxt| jsu| oor| yiq| xam| xry| wuq| ifz| aqt| mou| wdf| hvm| jzu| fyu| fms| sga| snh| qui| ccr| pmh| omn| gzh| ued| dwg|