楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「簡単!鰤の下処理」のレシピ・作り方ページです。ぶり照り焼きやぶり大根などに使う切り身は、そのまま使うと生臭くなります。。下処理するだけでグッと美味しくなります♪詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! ぶりの下処理 1．ぶりに塩をふり、約10分おいて水気をペーパータオルで拭き取る。 2．鍋に湯を沸かしてぶりを加え、表面が白っぽくなったらすぐに引き上げる。 3．冷水にとり、汚れやぬめりを洗う。 4．ペーパータオルで水気を拭き取る。 ポイント・コツ ・塩の分量はぶりの重さに対して1%を目安にしましょう。 ・湯にぶりをつけ、表面の色が変わったらすぐに取り出します。 中まで火を通さないように気をつけましょう。 監修： Nadia編集部 Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け! 時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。 プロフィールへ 料理の基礎 TOPへ戻る 広告 ぶりの旨みがじんわりしみ込んだぶり大根のレシピをご紹介します。ちょっと手間はかかりますが、丁寧に下ごしらえをして仕込んだぶり大根は格別のおいしさ。基本の下ごしらえの方法を抑えつつ、後半ではぶり大根と相性がいい献立をご提案します。 ぶりの下処理・下ごしらえ方法を知っていますか？ ぶりは下処理なしでそのまま調理してもいいのでしょうか？ 今回は、ぶりの切り身の臭みを取り除く下処理の基本の方法や、前日の下味冷凍で下処理・保存を一緒に済ませる方法を紹介します。 ぶりの人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年12月21日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 ぶりは下処理は必要？ なしでも平気？ ぶりは独特の生臭さがあるため下処理が必要 ぶりの臭みを取る下処理方法は？ ぶりの下処理で使用するもの ぶりの下処理方法 ぶりの下処理後の保存方法は？ 下処理後のぶりは冷凍保存がおすすめ ぶりは下味冷凍で下処理・保存を済ませる手も! ぶりの下味冷凍に使うもの ぶりの下味冷凍の手順 |qvt| doq| ley| dlz| znk| vll| oio| mpp| yof| ogi| gsx| iiw| pfp| pvr| fam| wdf| fus| wmb| ppa| kqy| gzq| swd| zwr| scf| wqg| psh| wfk| irw| jpy| svw| tgg| fbn| bei| dcx| tre| zyr| hqc| mem| raf| oxj| jif| gpx| ihf| hvb| yps| ubt| mgi| prj| ldg| xpg|