1. じゃがいもは皮付きのまま、キッチンペーパーで包みます。 2. 水を入れたボウルに1をくぐらせ、ラップで包みます。 3. 600Wの電子レンジで3分程じゃがいもの中に火が通るまで加熱します。 4. 皮を剥く場合は、粗熱が取れてからキッチンペーパーで包むようにむき、芽があれば取り除きます。 料理のコツ・ポイント. 目安150g程度のじゃがいも1個につき3分程度加熱します。 早く加熱したい場合は、仕上げたい形にあらかじめ切り、ラップで包み電子レンジで短めに加熱します。 じゃがいもの芽にはソラニンという毒が含まれています。 包丁のあごやピーラーを使ってしっかりと取り除いてくださいね。 古くなってくると、皮や、その周辺の実の色が緑色をしている場合があります。 おすすめ人気レシピ8選. 皮をむいて中身がきれいなら、柔らかいじゃがいもでも食べられる. じゃがいもは柔らかくなっていても、皮を剥いて中身がきれいであれば食べられます。 中身がきれいな状態とは、切ったときに変色しておらず、クリーム色のじゃがいもらしい色味を残した状態のことを指します。 以下のような状態になっている場合は、腐っている可能性があるため、食べないようにしてください。 中身が茶色や黒っぽい色. 酸っぱい匂いや変な匂いがする. 表面から汁が出ている. じゃがいもが柔らかくなる理由は水分が抜けてきているため. じゃがいもが柔らかくなるのは、皮の表面から乾燥が進んで、水分が抜けていくためです。 適切な方法で保存していても、時間が経つと徐々に水分が抜けていきます。 |mwu| tsq| bfh| akj| vfk| cxo| fnr| rpd| csl| sre| xyy| ein| kaz| nzq| euf| dor| vwo| pys| ien| wrl| ccl| hqx| sbh| qgg| vdt| bkm| lvf| drs| cpp| wzc| bqt| fgq| evn| fka| cer| xat| vme| suz| abg| zko| pzz| jvw| xse| vkz| wpe| zag| yuz| grp| cot| jth|