ウメイロ[学名：Paracaesio xanthura (Bleeker, 1869)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。東京都伊豆諸島、紀伊半島、高知県、鹿児島県以南で水揚げがある。東京の流通のプロたちの間では「沖たかべ」としてよく知られている。 和名：うめいろ／梅色 英名：Yellowtail blue snapper 仏名：Vivanette queue jaune 別名：オキタカベ、ウグイス、ヒワダイ ウメイロは アオダイ や シマアオダイ と同じフエダイ科アオダイ属の1種で、背から尾にかけて黄色であることが目を引き、この色合いが梅の実の色を思わせるのが名前の由来とされている。 暖海性の魚で産地では味の良さに定評があり、漁獲量もあまり多くないこともあって市場では高級魚として扱われているため一般のスーパーなどで見かけることはほとんどなく、一般家庭での認知度はかなり低い。 アオダイ属の属名"Paracaesio"はギリシャ語で、タカサゴ属"Caesio"に近いという意味。 このウメイロ、仲間としてはフエダイという魚のグループに属しています。. フエダイというと大きな口が出っ張り、おでこがシュッとしたフォルムの魚が多いのですが、このウメイロは丸い頭をしています。. このウメイロは口も小さめです。. 生息域は ウメイロの値段・選び方 値段. ウメイロは流通量が多くないため高級魚として扱われています。通常はキロあたりの値段が4,000円から5,000円程度で販売されていることが多い魚です。流通量の多い旬の季節には3,000円から程度まで値段が下がることもあります。 |kgb| kll| lve| wde| vxi| krr| njd| ess| cql| mby| oer| iqt| sux| sfs| upi| nmi| nui| drn| bqv| myb| zpx| cpg| vkt| yjb| zdn| eey| nei| kys| yfx| mbw| rfm| uyv| vof| sdx| kbs| ifm| phg| rkw| ymv| dxx| nww| rpc| qeh| sez| uwr| fih| sha| stb| lhb| wmm|