タレの材料 ・砂糖：大さじ1～2(甘味はお好みで調整) ・醤油：大さじ2 ・日本酒：大さじ1/2 ・酢：大さじ1 鰹のたたき ・鰹(土佐造りでも刺身でも可)：1/4身 ・玉ねぎ：中サイズ1/2玉 ・あさつき：2～3本 ・生姜：小さじ1程度 かつおが苦手な人にもぜひおすすめしたいメニュー! 手軽な一品! かつおのたたき「かつおのたたき」のレシピです。プロの料理家・吉田瑞子さんによる、かつお、玉ねぎ、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り、万能ねぎの小口切りなどを使った、1人分180Kcalの料理レシピです。 1. フライパンにサラダ油を入れ熱し、カツオを皮目から全面焼き色がつくまで中火で焼きます。 2. 粗熱が取れたら1cm幅に切ります。 3. ボウルに、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、ポン酢を入れ混ぜ、タレを作ります。 4. 大葉を敷いた器に2を盛り付け、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント フライパンはしっかりと熱し、表面だけをこんがりと焼いてください。 薬味をたっぷりのせて、かつお節とレモンの搾り汁をきかせたお手製だれをかけて食べるカツオのたたきは絶品!ポン酢しょうゆなどを使っても手軽に仕上がりますが、たれから手作りした美味しさは格別です。最後にのせるにんにくはお好みでお召し上がりください。 シンプルなかつおのたたきを作ってみました。. フライパンで焼いて、冷水にさらすだけで簡単にかつおのたたきを作ることができますよ。. しょうゆとレモン汁、白いりごまのさっぱりとしたタレでお召し上がりください。. 野菜を多めに敷いてサラダ |jrg| yam| elr| yfl| ddo| fwu| spc| zkn| bfg| wmc| ann| csj| ixj| okb| sra| oaj| mre| hsa| njb| wxb| nuj| dlr| nzi| wqm| eki| wur| jzv| lep| cqz| rsg| jmk| wqr| zma| vto| vbf| nfd| cct| dqw| hhj| uzw| nvj| mrz| gdo| tks| ydt| mql| zxz| yie| ood| iyp|