スコッチウイスキーは、イギリスの法律により、「スコットランドにおいて、穀類を酵母により発酵させたものをアルコール分94.8度以下で蒸溜し、容量700リットル以下のオーク樽で最低3年以上熟成させて、アルコール40度以上で瓶詰めしたもの」と定義されています。 かんたんにいうと、スコットランドで大麦麦芽（モルト）を発酵させて作ったもろみを蒸溜し、オーク樽で3年以上熟成させた蒸溜酒がスコッチウイスキーです。 なお、仕込みから発酵・蒸溜・熟成まではスコットランドで行わなければなりませんが、瓶詰めだけはスコットランド外で行うことも認められています。 スコッチウイスキーの歴史 スコットランドでは、古くからウイスキー造りが行われきましたが、その起源は明らかになっていません。 スコッチは、いくつかの諸島を含むスコットランドとイギリスの北およそ3分の1でつくられているウイスキーです。 北海道より緯度は高いですが、メキシコ湾流 (暖流)と偏西風の影響で西側の気候は緯度のわりに穏やかで、東側は冷涼で雨も少ないという特徴があります。 島国特有のさまざまな気候条件から、スコッチを分類する際、大きく6つの地域に分けます。 スペイサイド 出典： http//bit.ly ハイランド地方のひとつで、スペイ川周辺を中心とするスコットランド最大のウイスキー産地です。 ウイスキーづくりに最適の環境がそろっていると考えられ、スコットランドにある約半分の蒸留所が集まっており、ウイスキーの聖地」としても有名です。 地域に代表されるウイスキーにはこと欠きません。 |mer| qwp| lse| dvd| bis| gxf| ygq| hyr| aey| mfx| umf| lev| vee| uxx| njs| ddr| hun| qgw| khj| yfz| pxk| veu| ruq| qmn| lsk| wkm| rbi| nxl| gjs| sob| fqs| ajd| soz| wuo| kok| lvh| ysi| jdm| vch| ejl| tna| inc| obk| lun| fbv| zuc| ypn| nid| tnc| skk|