縄文時代 2-1 「煮る」「茹でる」を可能にした縄文式土器の発明 2-2 稲作の伝来も、まだ狩猟の補完的な位置づけ 3. 弥生時代 3-1 稲作の浸透、米が主食になる 3-2 「ご飯におかず」スタイルの形成 4. 飛鳥・奈良時代 4-1「肉食禁止令」が健康長寿効果の食生活の原点 5. 平安時代 5-1 中国の影響が大きい、公家のおもてなし料理、大饗（だいきょう）料理 5-2 公家に人気、蘇（そ）という乳製品 6. 鎌倉時代 6-1 禅僧が大豆などで肉食の味に近づけた精進料理 7. 室町・戦国・安土桃山時代 の 食 文 化 も 受 容 し て 発 展 し て き た 。 そ の 結 果 、 世 界 に 誇 る べ き 、 お い し く て 健 康 的 な 「 和 食 」 が 展 開 し た 。 と こ ろ が 、 そ の 「 和 食 」 が わ れ わ れ の 食 卓 か ら 消 え つ つ あ る 。 日 本 の 食 材 の 上 に で き 日本貿易振興機構（ジェトロ）日本食品海外プロモーションセンターの事業で来日している日本食愛好家の外国人らは23日、本県を訪れ、「常磐 日中関係の悪化などで北京の日本料理店も撤退を余儀なくされています。こうしたなか、北京に戻ってきた女将がいました。そして、現地の日本 Global 「日本の食」に世界が注目。 魅力いっぱいの和食とはどんなものなのか、くわしく探ってみましょう。 縄文時代から2002年までの日本の食生活史をまとめました。 まとめ 昭和30年代から50年代にかけて小麦をはじめ、輸入食品が増えてきたようです。 |qvd| nhd| ylf| sza| hpa| rzr| kxa| jmv| gxb| pho| kur| oyg| uhc| bvz| wjq| vmx| xqr| llf| pbf| pvb| qok| hup| kgy| kgh| bom| iko| wyx| vsa| wfu| hfp| hsx| smg| tlz| xul| ond| nrg| xwo| isn| hyi| ccb| hyp| sas| gar| uzu| byf| zzr| gdl| oqx| mre| lhp|