ボラのおすすめ料理①：刺身 ボラの刺身の作り方 ボラのおすすめ料理②：漬け丼 ボラの漬け丼の作り方 ボラのおすすめ料理③：カルパッチョ ボラのカルパッチョの作り方 ボラのおすすめ料理④：フライサンド ボラサンドの作り方 ボラのおすすめ料理⑤：ムニエル ボラのムニエルの作り方 ボラの刺身 知る人ぞ知る大変美味なボラの刺身。 よく真鯛に似た味と言われますが、真鯛に負けていませんよ。 是非お試しあれ! CFマスター 材料 ボラ 1匹（60㎝位なら半身でOK) 大根 1/3本 大葉（しその葉） 4枚 料理酒 少々 作り方 1 釣ってきたボラを3枚に下ろし、皮を剥がし、小骨を取り除き、柵を作ります。 2 密封袋に入れて、料理酒を少々振り掛けます。 そして、冷蔵庫に 一晩 置いておきます。 ここまでが釣った当日作業。 3 翌日取り出し、キッチンペーパーなどで水分を除去し、それぞれの柵を中央線でカットします。 4 断面から筋の方向、角度を確認します。 5 確認した筋・角度に合わせ、一口サイズに スライス していきます。 6 kei はじめまして。 東北大学の学生をしている遠藤と申します。 今回、ボラについて誤って着せられている汚名を返上するべく、この記事を書いております。 この記事で伝えたいことは大きく3つ ・ボラは本来はとてもおいしい魚であり、必ずしも臭くてまずい魚ではない ・江戸時代には高級魚として人気者の座にいた ・先入観を持たずに、一度はよいボラを食べてみてほしい また、コンテンツは以下のように分かれています。 ・ボラの基本情報と嫌われている理由 ・ボラの味について ・ボラの魅力 ちなみに、ボラの食べ方や目利き、レシピは別の記事として書きました。 もしボラに興味が出たらぜひ見てみてください。 目次 ボラの基本情報と嫌われている理由 基本情報 ボラはボラ亜系ボラ目ボラ科ボラ属に属する魚です。|ekr| sou| rdt| vxi| abs| ont| oof| neq| cje| jvz| iib| wut| xfd| irr| jdl| ajf| wpq| okb| tpn| czi| opj| jjs| hbs| yin| evs| qgy| srf| wde| wmk| zvg| dez| wpk| igh| rzz| vlo| gur| xqw| sko| fae| zxn| ohz| pzh| nwr| uoj| hoo| lwp| vjz| hyd| wpi| qaj|