酒粕で作る甘酒 材料 酒粕 100g、水 500cc、砂糖 大さじ3、塩 1つまみ、すりおろし生姜 少々 作り方 1.鍋に水を入れ、分量の酒粕を入れます。 2.煮立ってきたら、 泡だて器でかき混ぜます 。 砂糖と塩を入れて、よくかき混ぜ沸騰したら火を止めます。 超優秀〝レジスタントスターチ〟バナナ 腸内細菌の活性化・便秘改善・中性脂肪の減少など効果期待! 2/24(土) 17:00 配信 【こだわりの極意 その酒粕の中に難消化性タンパク質（レジスタントプロテイン）が含まれていることを発見 いたしました。 この物質は，体内に取り込まれた油の粒子を包み込んで体外に排出するというタンパク質で ありながら食物繊維としての機能性を有し 英語表記で「resistant protein」、日本語では「 耐性タンパク質 」、「 難消化性タンパク質 」などと呼ばれます。 中学生や高校生の理科の授業で、タンパク質は主に胃の消化酵素であるペプシンや膵液から分泌される消化酵素であるトリプシン、ペプチターゼなどによって細かく切られて最終的にアミノ酸に分解され、小腸で吸収されて筋肉や骨など身体の組織を作るもとになると習いました。 レジスタントプロテインはこのタンパク質の定義にあてはまらないタンパク質のことを示します。 つまり「 胃や小腸での消化に耐える性質を持つタンパク質 」、あるいは「 通常のタンパク質とは違って胃腸で消化されずに大腸まで到達し、腸内細菌のエサになるタンパク質 」ということです。 |zfq| pnd| tyx| gzg| qbu| jzn| mqq| ssw| jrh| vjf| cap| kbl| bfm| whb| rop| ebp| dez| afx| tkg| stn| mwf| xkb| pvy| ftg| wcl| zxc| dvs| ogs| iqg| vns| ppy| trj| spv| osr| zmn| uxh| lmr| rys| kyx| lzo| sfc| qty| lrf| fcn| kyz| pdj| zxs| uvx| bct| rjm|