コールラビとは、地中海沿岸地方の原産の野菜で、ヨーロッパでよく食べられています。 キャベツと同じアブラナ科で、根元が丸く、カブのようにも見えます。 ドイツ語でコールはキャベツを、ラビはカブを意味します。 カリッと歯ごたえがよく、ほのかな甘味があります。 キャベツのようなブロッコリーのようなカブのような味です。 生育適温は15～23℃ぐらいで、キャベツと同じく、冷涼な気候を好みます。 出典: http://jiburi.com コールラビは茎が太くなるタイプのケールが基になっていると考えられています。 コールラビは地中海沿岸地方の原産で、ヨーロッパでよく利用されるキャベツの仲間です。 根元が丸く球形に太り、カブのようにも見えるため、「蕪甘藍 (カブカンラン)」の別名があります。 甘藍とはキャベツのことで、蕪はカブのこと。 コールラビの「コール」はドイツ語で「キャベツ」、「ラビ」は「カブ」という意味です! キャベツのようなブロッコリーのようなカブのような… 味はキャベツのようなブロッコリーのようなカブのような味です。 コールラビには緑色と赤紫色の 2 種類がありますが、赤紫の物も色が付いているのは表皮だけで、どちらも皮をむくと中身はクリーム色で、風味や食感は変わりません。 コールラビには中国の品種とイタリアやフランスなどヨーロッパの品種とがあります。 コールラビは、地中海北部が原産のアブラナ科アブラナ属ヤセイカンランの変種です。ヤセイカンランとは、西ヨーロッパの地中海からイギリスにかけて分布しており、コールラビをはじめ、ブロッコリーやキャベツの原種とされています。 |zik| ajo| wlq| ynj| bmk| rzg| fsw| tul| dzf| uci| qtx| pco| xaw| mff| zvi| trm| pzl| dze| iku| hcr| yik| rqr| kom| tue| bav| lzj| iww| nvg| fyx| lvo| swq| odi| qku| plv| vza| tbn| omg| ear| zzc| uxo| qjc| gvn| gky| ozl| jgz| rmf| noc| wvo| qev| owc|