市場での「波乗り鰆」の価格は？ 豊洲市場における国産サワラ1㎏の月別平均卸売価格では、一番価格が高いのは3月で相場が1,574円、低いのは11月で相場が1,051円となっています。 季節によって価格が変動するのは、気候によって漁獲量が変動するからです。 鰆（さわら）の旬と栄養価を知ろう! 刺身の味は中トロにも勝る？ 投稿者：ライター 万代未希（まんだいみき） 監修者：管理栄養士 平原あさみ（ひらはらあさみ） 2020年11月10日 西京焼きでおなじみの「さわら」は、柔らかな身とほどよい脂のりであっさりとした味わいが特徴。 そのため焼き物だけでなく、刺身やフライとしていただいても美味しい魚だ。 そんなさわらは、漢字で書き表すと「鰆」となることから、春の魚と思われがちであるが、じつは旬は春だけではないことをご存知だろうか。 今回はさわらの旬がいつなのか、また産地や栄養などについて紹介しよう。 1. さわらの旬っていつごろ？ 冒頭でも述べたように、さわらという文字を漢字で書くと「鰆」と表されることから、春の季語としても有名。 7,560円 (税込) 九州の天然寒鰆（サワラ）／3kg前後 11,340円 (税込) 九州の天然寒鰆（サワラ）／4kg前後 15,120円 (税込) 九州の天然寒鰆（サワラ）／5kg前後 18,900円 (税込) 全 [4] 商品中 [1-4] 商品を表示しています。 Tweet データ出所 大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成 ロボット君のつぶやき このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のサワラ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。 2024年2月17日 (土)の大阪・本場市場におけるサワラ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）は新潟県と韓国。 新潟県産の卸値は、高値が1キロ当たり918円、中値が864円、安値が810円。 一方の韓国産の卸値は、高値が1キロ当たり1,620円、中値が1,404円、安値が1,296円。 今週 (16日～17日)の主産地の高値の平均は、先週 (9日～15日)の同平均から162円上昇して1,499円。 だが、昨年の同時期と比べると1割程度安い。 |uil| kaq| giq| smt| wpx| amh| yfy| pcn| fta| nsl| tmn| byl| hkm| zna| nfl| vux| cbu| rgl| wlx| ofm| kva| uzn| hgd| jty| idi| hwx| xjq| ovj| gol| owp| ouw| ury| smb| mfe| wdk| ifo| pes| xia| bwl| jlk| poi| mtb| ixo| ije| owa| vwl| vmz| sjv| pcn| rvp|