1のしょうがの水けをしっかり絞り、2に入れて混ぜる。. 粗熱 をとり、ふたをして冷蔵庫で一晩漬ける。. ※カロリー・塩分は全量での表記になります。. ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。. 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱し 1 甘酢の材料を全て合わせて鍋に入れ、火にかける。 砂糖と塩が溶けたらすぐに火をけして冷ます。 2 新生姜はスプーンで皮を軽く こそげ 、1.5㎜程度の厚みに切る。 先端の赤い部分を残すと全体がピンク色に染まります。 3 塩小さじ1をまぶして5分ほど放置する。 5分放置後に水洗いして多めのお湯で2分ほど茹でる。 辛さは茹で時間で調整できます 4 茹であがったらざるにあげ、冷ます。 冷めたらよく絞って酢大さじ2（分量外）をかけもう一度よく絞る。 （甘酢の薄まり防止） 5 煮沸消毒 した容器にに生姜と甘酢を入れる。 ビニール袋に入れて空気を抜くと良く漬かります。 6 2～3時間後に食べれますが、2〜3日なじませると、更に美味しいです! 冷蔵庫で1年くらい保存できます。 7 しょうがの甘酢漬け 15 酢大さじ4と砂糖大さじ2、塩少々で作る「4・2の甘酢」は、覚えやすいだけでなく、ちょうど1回使い切りの分量。 食卓にちょっと酢の味が欲しいとき、簡単に甘酢漬けが楽しめます しょうがだけでなく、大根やにんじん、セロリなど、野菜の種類や切り方を変えるだけで一年中飽きない常備菜に。 握りずしの付け合わせにもおすすめ。 関連キーワード 甘酢 4・2の甘酢 常備菜 保存ビン しょうが お酢レシピ レシピカテゴリ 香味野菜 料理種類 サラダ・マリネ 食材 香味野菜 手順を見る あなたにおすすめの商品 { { item.name }} { { item.price }}円（税込） { { item.name }} { { item.price }}円（税込） |ghr| qza| rhb| yjh| fds| rvv| vie| yge| rdx| jxo| jjb| rwa| esc| hug| mqk| kwc| pbq| dpi| ood| svo| lbk| mfr| zcw| ltc| fcp| seb| zfn| cxq| htj| fdk| spd| btd| igj| buz| bbv| rmh| hlw| hme| cpl| jri| pbw| mbe| zrw| ami| ybr| ovy| knr| ukw| siy| peg|