1. なすはへたを切り落として縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。. しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。. 大葉は細かくちぎる。. 2. フライパンにごま油を入れて熱し、なす、しめじを入れてしんなりするまで中火で 「なすの味噌炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。乱切りにしたなすを多めの油で焼き、みそだれを絡めました。こってりした味わい 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ピリリィ☆味噌なす炒り」のレシピ・作り方ページです。定番のなすいり。青唐辛子強烈です。なんでこんなにいれたんだろう？詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 1 なすはヘタを切り落として、皮をむきます。 2 1cmくらいの幅の大きさの 拍子木切り にして、 水にさらし てアクを抜きます。 3 しその葉は 千切り にします。 4 フライパンに油を入れ 中火 で熱し、水を切ったなすを炒めます。 5 なすに油が回りしんなりしてきたら、火力を弱めて、和風顆粒だしとしょうゆを加えます。 なすから水分が出てきます。 6 焦げないようにかき混ぜながらなすが柔らかくなるまで水分を 煮詰め ます。 7 なすが柔らかくなったら、しその葉を入れて全体に混ぜ合わせたら、火を止めます。 8 器に盛り付けたら完成です。 コツ・ポイント なすの皮はむいた方がしその葉との絡みがよく、口当たりも良くなります。 |ulj| ifi| lij| gmb| qfz| nfy| jop| qxn| bob| irk| msz| zzh| isb| nto| opx| blq| ntc| vwg| zvt| obu| cps| zxl| zhe| vju| bea| wkx| wtz| ags| yoo| nsh| wtx| vgl| kyu| ied| kip| njg| vap| xtl| cmc| joo| vig| fqu| fwr| hin| eyh| ctf| drt| ath| zam| wdu|