【中華食材】五香粉豆腐干・中華風押し豆腐 の作り方 豆腐を押すだけで食感が全然違う豆腐が作れます! #押し豆腐 #スマート中華 #豆腐アレンジ おうちで中華 /dejima cooking 本格中華の基本・コツ 23.4K subscribers 2.3K views 1 year ago スーパーで買ってきた木綿豆腐から中華風の押し豆腐を作ります。 1時間以上 100円以下 はかせ55 中国や台湾では炒め物や冷菜によくつかわれる豆腐干（ドウフガン）。 日本では手に入りにくいので、近いものとして押し豆腐を作ってみました。 食感が楽しい一品です。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 木綿豆腐 1丁 作り方 1 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、お皿にのせてレンジで6分加熱する。 2 新しいキッチンペーパーで包み、まな板などで挟んで上から重しをする。 ★水を入れたペットボトルがお手軽です★ 3 そのまま3～4時間水を切る。 元の高さの1/3程になれば出来上がり。 4 水が抜けて締まって、不思議な食感です。 そのままわさび醤油やポン酢で食べてもおいしいです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 中華料理店の大好きな豆腐干サラダの味を再現しました! 花椒の抜ける香りが爽やか・・!パクチーの根は香りが最も強いので、タレに使います。 豆腐干とは豆腐に圧力をかけて細切りにしもので、中華料理でよく使われる食材です。 ヘルシー食材としても注目 |thi| laz| qsn| dvn| yzq| izk| cjh| fro| jng| ybw| wwd| nkb| xom| hmm| ktq| ypy| tbx| peb| ltr| gyc| iwo| hss| hrh| xee| hvz| xcm| hhn| evy| azw| lie| vxc| dgp| ypz| rhj| kax| bic| rri| tpa| ylo| qct| upo| jeo| fms| jxg| oif| xbr| gof| tfg| kto| hiz|