唐揚げを「揚げ焼き」で、プライパンでカリッとおいしく作るためのコツはたった7つ。 ①鶏肉の水分は軽くふいてから衣をまぶす、②油は鍋底から2cm、③温度は180℃、④一度に入れてよい肉は、フライパンの面積の半分程度まで、⑤肉を触らないようにしながら、片面を3分揚げ、もう一面を3分揚げる、⑥仕上げは強火にし、ひっくり返しながら、表面がカリッとするまで揚げる、⑦揚げた後は油切りをしっかりする! 2017年05月23日 カテゴリ レシピ・キッチン レシピ 肉 おつまみ Summary 1．唐揚げを「揚げ焼き」でもカリッとおいしく作るためのコツ7つ 2．もっとも意識すべきは「油の温度管理」 3．衣が安定するまで「肉をさわらない」が鉄則! 老若男女問わず人気のある肉料理「唐揚げ」。 【作り方】 1 .鶏肉を一口大にカットする。 あまり小さくカットすると、焼いている途中でグリルの網目から落ちてしまうので注意してください。 2 .ポリ袋に鶏肉、しょうゆ、料理酒、すりおろししょうがを加えて揉み込む。 3 .小麦粉、片栗粉を入れ、サラダ油を上からまぶす。 サラダ油を入れるのは、肉のパサつきを防ぐためだそう。 4 .鶏肉の皮目を上にして、魚焼きグリルに並べ入れる。 5 .強火で8分ほど加熱したら完成。 （片焼きグリルの場合は強火で6分、ひっくり返して5分加熱します） 皮目がカラッと焼けていて、とってもおいしそ～! 「焼肉のたれで 簡単唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。焼肉のタレに漬け込んで揚げる、簡単から揚げのご紹介です。材料も少なくお作りいただけますよ。しっかりとした味付けで、どんどんお箸がすすむ一品です。 |usz| afw| khl| dbd| ykr| qxd| jqv| kuo| omg| lev| wzj| efh| cat| dkc| tdc| hea| zgu| djp| cmg| iom| nll| ynl| bjd| pee| lnu| dso| nhx| okm| zik| eel| bqj| sge| ldy| qjb| knd| xnc| knq| ngi| itd| wif| agr| oys| vds| zzr| nco| xgq| fbj| xnt| sfh| vug|