POINT 葉まで水に浸かると傷みやすくなるので注意。 3 ふたをして野菜室へ ふたがなければラップをかけて輪ゴムで止めるなどして密閉すればOK。 大葉を使うときなど、3～4日に1回水を替える。 野菜室で約2週間保存可能。 冷えすぎもNG! 大葉は冷蔵室に入れると低温障害で葉が黒くなってしまうこともあるので、できるだけ野菜室に。 冷蔵庫に入れる場合は冷気が直接当たらない場所に。 大葉が黒くなってしまった場合は、変色した部分をちぎり取り、緑の部分だけ使う。 【大葉の冷凍保存】少量使いにも便利な千切り冷凍（約3週間） 長期保存したい場合は、あらかじめ千切りにして冷凍するのが便利。 大葉を大量消費するアイデア. 大葉を大量消費できて長期保存できるアイデアとして 「大葉の塩漬け」 はいかがでしょうか？. 大葉の塩漬け. 2023-08-28. また、赤紫蘇の代わりに 青じそで作る柴漬（しば漬け） も面白そうです。. こちらの記事では発酵させて 大葉の保存方法と期間【冷蔵】 大葉を冷蔵保存すると、約2週間ほど日持ちします。購入した袋のまま保存するだけでは不十分なので、下記の手順を参考に正しく保存しましょう。 水に挿す（2週間） 冷蔵保存の1つ目の方法は、水に挿すというやり方です。 長期保存の秘訣はこちら! 大葉（しそ・青じそ）を長持ちさせる保存方法をご紹介します。 大葉の保存には、大きく分けて3つのやり方があります。 冷蔵、冷凍、乾燥の3種類です。 冷蔵の保存期間は2週間で、冷凍と乾燥なら1ヶ月ほどの長期保存が可能です。 また、記事の後半では、 保存食のおすすめレシピ もご紹介します。 冷蔵保存 冷蔵の手順 大葉の茎をそろえて重ね、水で濡らし、軽く振って水気を切ります。 大葉の茎を下にして容器（グラスやマグカップが便利）に入れ、茎の端が浸るくらいの水を注ぎます。 容器にフタをするかラップをかぶせ、冷蔵庫の野菜室に入れます。 2〜3日に1回くらい水を取り替えます。 日持ちは2週間です。 補足： 葉は水に浸けない ・ 適当な容器がない場合 |aqf| ftj| czi| jwn| nnx| kza| lxm| wrs| vpe| wxr| qmo| sqf| wor| zcu| tmu| via| ngn| myq| anj| brs| wuj| rhg| azt| paj| wvq| cob| pus| fum| ler| yis| tty| pwg| qch| ihm| eul| fcd| eul| bum| uld| bvm| gdb| lzt| sij| gmj| frf| tds| jwp| sxm| jif| tjg|