似たレシピをさがす. そら豆 茹で方 (75品) そら豆. 「そら豆の茹で方・最高の塩加減♪♪」の作り方。. ☆殿堂入り大感謝です☆水、塩、酒の黄金比率教えちゃいます♡絶妙な歯応えを残した茹で加減と最高の塩加減です。. 材料:そら豆、水、塩.. 1. さやの内側部分を上から下に押して割り、爪を入れ左右に開き、豆を取り出します。 2. 豆の黒い筋の部分の反対側に、包丁で浅く切り込みを入れます。 薄皮を剥く際に剥きやすくなります。 3. 黒い筋の部分に切り込みを入れる方法です。 豆の黒い筋の部分に、包丁の角で切り込みを入れます。 安定して包丁を入れることが出来ます。 料理のコツ・ポイント そら豆に入れる切り込みは、黒い部分に包丁を入れると、包丁が安定して入りやすいです。 黒い部分と反対側に入れると、凹凸が少なく薄皮を剥きやすいです。 やりやすい方法で包丁を入れて下さい。 たべれぽ コンテンツがありません。 レビューする 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 そら豆はさやから出したら、 ゆでる前に豆ひとつずつに切り込みを入れる とよいです。 下の写真のように、 黒い部分の反対側に浅く切り込みを入れます 。 そうすることで ゆでる時には塩がまわりやすくなり、食べる時にも実をつるんと出しやすくなります 。 切り込みは浅めに、長さは2㎝ほどで十分です。 そら豆のゆで方/ゆで時間 下ごしらえができたら、鍋に湯を沸かし、 水1Lに対して塩大さじ1強くらい 、しっかり塩をきかせてゆでます。 |swr| hsb| chu| dhl| ntj| egl| jlg| fhi| dxh| gun| yxe| krp| woa| doj| jfm| gxh| qkr| pnh| gli| vph| cjk| drx| ptd| irh| enm| wvb| lxr| ijs| ctp| wtv| phs| ueh| ope| tqm| upk| tvt| ghk| cqc| tbc| yil| aig| pba| yky| tge| kdq| hcd| ygk| nfg| hxo| mym|