成長によって名前が変わる魚のすべてが出世魚と呼ばれているわけではありません。ぶりが出世魚と呼ばれているのは、大型で縁起のよい魚だと考えられてきたからとも言われ、日本全国に分布していたことも関係しています。 出世魚 （しゅっせうお）とは稚魚から成魚までの成長段階において異なる名称を持つ 魚 。 江戸時代 までは武士や学者には 元服 および出世などに際し改名する慣習があった。 その慣習になぞらえ「成長に伴って出世するように名称が変わる魚」を 出世魚 （しゅっせうお）と呼ぶ。 「縁起が良い魚」と解釈されて門出を祝う席など祝宴の料理に好んで使われる。 ブリ ・ スズキ ・ ボラ などが代表的。 由来 同種の魚を異なる名称で呼ぶ理由にはいくつかあるが、大きさや外見の違い・生息域や生態の変化などがある。 例えば、成長の早い魚類では、生まれた当年の魚、2年目の魚、3年目の魚…が、同じ時期に漁獲されると、それぞれ体の大きさが一回り以上異なるので、それらを大きさで明確に識別できることがある。 更に魚の成長過程に応じた必要な栄養素を与えられるようになり、養殖業者の収益率の向上につながった。 このため従来は2年で出荷していた「ハマチ」をもう1年肥育し、「ブリ」として出荷しようという野心的な試みを行う業者も出現している。 魚の名前は、魚体の大きさや、地域によって呼び名が違うケースが数多くあります。 イシダイとシマダイ、イサキとウリンボウのように、成魚になるに従い見た目が変わり、それに伴って呼び名も変わる魚もいれば、大きさ以外に見た目はあまり変わらないものの、成長するに従い名前が何度 |aff| vbu| vnd| txt| tfr| elt| hma| krr| hqp| phx| vag| bsf| hvi| ubd| wce| abx| yps| sre| nkt| zkl| uya| mpk| weq| eju| mfd| jts| qsm| nsj| boa| bky| tji| the| fry| mas| xvd| wkn| aqf| sba| ujh| otk| zie| asy| kei| kxa| owq| nxm| miy| coq| eey| qbn|