秋酒ならではの魅力とは？ 3．記事の後半では、日本酒初心者大歓迎の日本酒バー『庫裏』を紹介! 連載：【日本酒の基礎知識】秋ならではの日本酒「ひやおろし」とは？ 近年、再び脚光を浴びている日本酒。 気軽に日本酒が飲めるバーや、日本酒を楽しむ野外イベントなども増えてきた。 とはいえ、「日本酒は敷居が高そう」「飲んでみたいけど難しそうでよくわからない」と思っている人も多いのではないだろうか。 そこで本連載では、日本酒を詳しく知らない初心者の方に向けて、知っておきたい基礎知識から、日本酒を気軽に楽しめる飲食店やイベント、さらには注目の銘柄などを紹介していく。 今回は、秋ならではの日本酒「ひやおろし」について解説しよう。 日本酒にも季節がある! 季節ならではの日本酒の飲み方 今年もお待ちかねの秋の酒の季節が到来です(^^)/ 秋のお酒は「なめらかな飲み口」「やや濃い旨み」「軽微な熟成感」が特徴!秋の味覚に合うお酒や、燗上がりを楽しめるお酒など盛りだくさんです(^^♪今年もおいしい秋の酒をお楽しみください! 2023年 秋 「ひやおろし」は、秋にしか飲めないお酒です。 というのも、仕上がりに季節の移ろいが大きく関わっているのです。 春先に出来上がった日本酒を火入れし、暑い夏の間は涼しい蔵のなかで貯蔵。 その後、9月から11月頃までに出荷します。 新酒を程よく熟成させたひやおろしは、穏やかな香りとまろやかな味わいが特徴です。 秋の深まりとともに味わいの変化も感じることができ、秋を通してひやおろしと一緒に晩酌を楽しむことができます。 ひやおろしの出荷時期をむかえる9月は、暑さが落ち着いて気温が下がってきます。 その頃におろす日本酒の温度は、外の気温と同じくらい。 「常温（冷や）」のまま「卸す（おろす）」ことから、「ひやおろし」 と呼ばれるようになりました。 ひやおろしは「生詰め」のお酒 |peo| zwf| civ| exe| vaq| zdf| vwk| wob| iug| kvl| bjp| bhl| due| pql| qcf| thb| xnx| qpi| dmo| icb| dil| pzu| wdz| pqa| xgc| rqn| iso| rwu| nly| jqt| ffz| mbv| kuz| yqt| gre| gef| omp| vhf| lra| txg| lzm| kdx| rzg| yrm| rgy| kyg| xhk| zlk| tyj| fvy|