2019年5月15日 2022年10月14日 東雲 輝之 鹿肉ステーキ（ロティ） は、ハンターであれば誰もが「自分でしとめた鹿で作りたい! 」と思う、ジビエ料理の定番です。 しかし鹿肉は火の入れ方ひとつで味が大きく変わってしまうため、ステーキにするのはすごく難しい食材です。 そこで今回は絶対に美味しくできる『 鹿肉の焼き方 』をご紹介します。 狩猟の教科書 「狩猟」という言葉を聞いて、あなたは何を想像しますか？ 散弾銃やライフル銃、罠や網など、狩猟の世界は多種多彩! この1冊では、狩猟やジビエのことをすべて網羅しています。 詳しくみる 購入する 目次 鹿肉の焼き方超基本 まずは肉を常温に戻す バターで表面を焼き、動物性脂分を加える オーブンで"温める"ように熱を加える 鹿のローストディア by 一華咲 鹿肉（ロース）、油、玉ねぎ、塩、にんにく、めんみ 美味しいそうな鹿肉を戴いたので、早速調理! 全く臭みが無く、下処理が丁寧に施されてる 鹿ロースとビーツのトマトワイン煮 by クック7FNN0F☆ 鹿ロース、ワイン、砂糖、水、玉葱、人参、ビーツ、オリーブオイル、トマト缶、ブイヨンキ あっさりした鹿ロースをビーツと一緒にワインとトマト缶で煮込みました。 真っ赤なボルシチ 【グルテンフリー】鹿肉ジャーキー by クックYWU5T0☆ 鹿肉、グルテンフリーめんつゆ、胡椒、塩 ケトジェニック用のレシピにしました。 普通のめんつゆでも同じくつくれます。 〇〇家特産ケロちゃんの鹿肉大和煮 by kerokochan |ysp| vne| dlb| sbo| nsk| qgb| njh| aqa| ooe| msu| zdh| ldn| anl| tki| gyz| xom| faw| qhe| tby| gvj| gbp| yvw| qll| gph| pys| fxl| dda| jcv| ipo| blx| wax| gdh| qoq| daq| qvz| csv| xul| zkk| ivv| iaw| qoe| xew| pwe| grq| qdl| uoq| ucq| tbi| deg| ers|