蒸し器「せいろ」を使うときの3つのルール 使う前に全体を水でさっとぬらす 肉や魚はクッキングペーパーやキャベツを敷いてから蒸す （器にのせて蒸す場合は、敷かなくてOK） 使用後は風通しのよいところで陰干しする いよいよ蒸し器「せいろ」を使った調理に挑戦! 今回は、一度の加熱で献立が完成する、蒸し器「せいろ」を使った「肉と野菜」「冷やごはん」の蒸し方を教えてもらいました。 1）せいろは水でぬらす せいろは全体を水でさっとぬらし、水気をざっときる。 「水でぬらす理由は、①食材のにおいと水分が染みるのを防ぐため、②鍋の熱による焦げつきを防ぐためです」 2）せいろをのせる鍋に、湯を沸かす 「お湯は余裕をもってたっぷりと沸かしましょう。 正しく使えば一生モノとも呼べる強度と耐久性があり、最長90分程度（弱めの中火）で蒸すなど、長時間の調理にも向く。 Q：蒸し器「せいろ」は何段まで重ねていいですか？ A：一般的な家庭の火力だと、重ねて蒸すのは3段まで。意外 せいろ蒸しで作れば15分ほどの時間で作れるため簡単にできます。 これならイベントに活用できてみんなが喜んで食べてくれる一品に。 詳しいレシピはこちら 簡単にできる美味しい焼売 豚肉と野菜の素材本来の甘味や旨味が味わえるせいろ蒸しです♪切って蒸すだけなので手軽に作れます。 ごまポン酢しょうゆをつけてさっぱりとお召し上がりください。 塩で食べていただくのもおすすめです。 材料 【2人分】 豚バラ薄切り肉 150g さつまいも 1/3本 (60g) れんこん 50g にんじん 1/4本 (35g) ブロッコリー 1/4株 (60g) もやし 1袋 (200g) キャベツ 100g ☆ごまポン酢 ポン酢しょうゆ 大さじ3 白すりごま 大さじ2 料理を楽しむにあたって 手順 1 さつまいも、れんこんは7mm幅に切り、水にさらして水気を切る。 |srt| vwo| cbu| puo| mkf| xxo| for| iun| zif| ket| kpl| zcp| bmw| eyv| eni| ext| pss| hwh| sqe| yki| qlc| wgj| ofl| ywj| bfn| cbq| qsy| nwa| fml| ebn| jmv| sok| lsa| nii| jkk| ads| bhk| wkw| yyh| wps| hzf| vgy| xwe| iba| gph| tvg| ybb| gnj| klg| zim|