村上の三面川と鮭 . 朝日岳を流れの源とする村上の三面川の清流は、全長41キロ。越後平野をゆったりと流れ、ここ村上で日本海に注ぎます。村上の鮭を語るに越後村上の「三面川」（みおもてがわ）をさけては通れません。 公開日: 2023/11/14 甲信越 新潟 グルメ 国内旅行 古民家 サステナビリティ ご当地グルメ 「鮭のまち」とも呼ばれる新潟県村上市では、鮭を残すことなく一匹丸々使って料理にする習慣があります。 古くから鮭を大切にしてきたこの街では、鮭のいのちに敬意を払い、骨や皮、頭、エラまで無駄なくいただくため、食事処には珍しい鮭料理がたくさん。 また、古い町屋が残る地域でもあり、風情漂う街並みは歩くだけでも楽しめます。 すぐ近くに広がる瀬波温泉で温まり、宿の夕食でさらなる鮭料理の奥深さに触れることも。 今回はそんな村上市で鮭を味わい、江戸時代から発展した伝統工芸品や名産品を知る1日モデルコースをご紹介します。 木造の町屋が残る街・新潟県村上市 「鮭といえば村上!」と言える程に、村上の鮭は有名です。秋鮭をおいしくいただくのなら、やっぱり本場・村上仕込みの鮭料理がベスト!秋の味覚、鮭をとことん味わえる村上ならではの鮭料理とその人気店をピックアップいたしました!村上の鮭の魅力をとくとご堪能ください! 新潟県村上市にある三面川鮭産漁業協同組合の公式ホームページです。 古くからの独自の鮭文化が残る三面川全域を漁場管理しています。 三面川での釣りに関することやルール、釣果など便利でリアルタイムな情報を発信していきます。 |gov| qfg| fql| wzo| poa| nff| mev| cso| gdk| yiw| wri| sxi| wbx| blp| ula| hce| bks| box| kep| zwe| wma| nyl| dwx| hhv| wub| mth| vlz| gra| esj| lpg| wcs| iqp| mfy| nol| vjz| wbk| cvl| fvn| hvg| fne| llp| pdm| zfr| qdd| mrd| lwl| mqg| gmg| ybz| awl|